В продолжение Лесиной (Медуня) темы о лазанье предлагаю кабачково-сырную лазанью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 12 листов лазаньи
• 500 гр кабачков
• 3 зубчика чеснока
• щепотка перца чили
• 1 пучок укропа
• 500 гр творога
• 6 ст.л.твердого сыра( эмменталь)
• 600 мл томатного соуса:
• 1 луковица
• 500 гр помидор
• 0,5 ст.воды
• соль, перец.
• Форма 20*30 см.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разогреть духовку до 190*С.
Кабачки натереть на крупной терке (поскольку кабачки у меня молоденькие, я их не чистила).
Чеснок пропустить ч/з пресс.



В двух ст.л. оливкового масла обжарить кабачки с чесноком и перцем до испарения влажности. Снять с огня.



Смешать с творогом, 2-мя ст.л.твердого сыра и измельченной зеленью укропа. Посолить, поперчить.



Соус: лук и помидоры измельчить в блендере до однородной массы. Смешать с 0,5 стакана воды. Проварить на среднем огне с 2-мя ст.л.оливкового масла 10 минут. Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара.



Чтобы лазанья не была сухой соус должен быть довольно жидкий.



Форму смазать маслом. Равномерно выложить кабачковую массу, нанести 1/4 часть томатного соуса. Накрыть листами лазаньи. Повторить процедуру, закончив томатным соусом.



Посыпать оставшимся сыром и запекать 30 минут до золотистого цвета.



Готовой лазанье дать постоять 10 минут.



Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Лазанья с кабачками"