Вегетарианская лазанья с кабачками

Вегетарианская лазанья с кабачками

Ингредиенты

кабачки (2шт)
500 г.
3 ст.ложки
2 ст.ложки
250 мл
2 шт.
соль (перец)
0.5 ч.ложки
1/3 ч.ложки
200 г.
базилик (пучек)
1/2 шт.
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

кабачки (2шт)
500 г.
масло сливочное
3 ст.ложки
мука
2 ст.ложки
молоко
250 мл
яйца куриные
2 шт.
соль (перец)
0.5 ч.ложки
орех мускатный
1/3 ч.ложки
сыр твердый
200 г.
базилик (пучек)
1/2 шт.

Вегетарианская лазанья с кабачками
Кабачки в нынешнем сезоне фавориты! Предлагаю Вам еще один рецепт с ними – не обычную лазанью с кабачками. Нежно, вкусно и практически диетично!

Приготовление
Вегетарианская лазанья с кабачками
Кабачки порезать тонкими пластинками.
Вегетарианская лазанья с кабачками
Приготовим соус бешамель: масло растопить в сотейнике, добавить муку и пассировать до золотистого цвета. Затем постепенно тонкой струйкой добавить горячее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было грудочек. Проварить до загустения и охладить.
Вегетарианская лазанья с кабачками
Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.
Вегетарианская лазанья с кабачками
Сыр потереть на терке, базилик мелко порезать, ½ часть сыра добавить к соусу, перемешать.
Вегетарианская лазанья с кабачками
Форму для выпечки (у меня Ф-18см) застелить пергаментом. Для того, что бы пергамент лучше прилегал, можно предварительно смочить его водой. Смазать маслом. На дно выложить внахлест пластинки кабачка.
Вегетарианская лазанья с кабачками
Посыпать тертым сыром и базиликом. Сверху выложить несколько ложек соуса, разровнять.
Вегетарианская лазанья с кабачками
Вегетарианская лазанья с кабачками
Снова выложить слой кабачков, укладывая их перпендикулярно нижнего слоя. Затем сыр, базилик, соус и так далее. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Вегетарианская лазанья с кабачками
Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 мин.
Вегетарианская лазанья с кабачками
Лазанью можно кушать в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Вегетарианская лазанья с кабачками"

Комментарии (12)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачно, ніжно, соковито!
avatar

Konffetka

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Як же я люблю кабачки!
avatar

KraLova

+
0
Я теж!
avatar

Mila

+
0
Смакота
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Такую лазанью предпочитаю больше. чем классическую!
avatar

natapit

+
0
Такая как раз для для лета хороша, облегченный вариант!
avatar

Mila

+
0
Кабачки выполняют роль теста… это здорово и как легко...
avatar

ElenaBukina

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Вкуснотища!
avatar

annailu

+
0
я делала и не раз спасибо дорогая...
avatar

ElenaBukina