Основа — заварное тесто, крем сметана и не вареная сгущенка, все слои перекладываются фруктами.

Состав:
тесто:

• 1,5 стакана очищенной воды
• 1,5 стакана муки
• 150 г сливочного масла/маргарина
• 6 яиц (весом приблизительно 60-65 г каждое)

крем:

• 700-800 г не очень густой сметаны
• 1 банка молока (вареного или сварить)
• 80-100 г кокосовой стружки слегка обжарить
• ром, коньяк, ликер и другой по желанию
• киви
• клубника
• мандарины

Описание:
Подготовить заварное тесто. Высадить на противень длинными колбасками, стремясь приблизиться к идеалу — женскому пальчику. Я высаживала тесто с применением насадки диаметром 0,5 см, длиной, приблизительно, 7-8 см.
Выпекать, как указано в рецепте заварного теста.

Для крема:
Сметану слегка сбить, прибавить не вареную сгущенку, поджаренную кокосовую стружку, все перемешать. Крем готов.

Заготовки из заварного теста макать в крем и складывать на тарелке. Украсить фруктами и глазурью или растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт "Дамские пальчики" (второй вариант)"