Швейцарский морковный торт

Швейцарский морковный торт

Ингредиенты

Пирог:
300 г.
125 г.
4 шт.
200 г.
50 г.
1 ч.ложка
корица (порошок)
1/2 ч.ложки
коньяк (вишневый кирш, бренди)
1 ст.ложка
1 ст.ложка
60 г.
60 г.
Крем:
100 г.
сливки (у меня - 10%)
50 мл
50 г.
Морковь в сиропе:
50 г.
50 мл
1 шт.
Расчитанно на 10 порций

Ингредиенты

Пирог:
морковь
300 г.
фундук
125 г.
яйца куриные
4 шт.
сахар
200 г.
мука пшеничная
50 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
корица (порошок)
1/2 ч.ложки
коньяк (вишневый кирш, бренди)
1 ст.ложка
цедра лимона
1 ст.ложка
орехи грецкие
60 г.
миндаль
60 г.
Крем:
творог
100 г.
сливки (у меня - 10%)
50 мл
пудра сахарная
50 г.
Морковь в сиропе:
сахар
50 г.
вода
50 мл
морковь
1 шт.

Швейцарский морковный торт

Невероятно вкусный, ароматный морковный торт (Aargauer Rublitorte). Среди огромного количества рецептов этого торта выбрала рецепт Ирины (Чадейка). Привлек он меня своей простотой, отсутствием жира в ингредиентах. И не прогадала…

Натереть морковку на мелкой терке.

Швейцарский морковный торт.

Фундук поджарить в духовке около 10 минут, кожица слущивается. Очистить орехи и измельчить в блендере в муку.

Швейцарский морковный торт.

Яйца разделить на желтки и белки.
Желки взбить со 100 г сахара до пышного кремообразного состояния.

Швейцарский морковный торт.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, лимонной цедрой и корицей. Ввести алкоголь и аккуратно перемешать.

Швейцарский морковный торт.

Смешать с морковью, фундуком и ввести рубленные грецкие орехи и миндаль. Перемешать.

Швейцарский морковный торт.

Белки взбить со 100 гр сахара до плотных пиков.
Аккуратно ввести белки в желтковую массу.

Швейцарский морковный торт.

Вылить тесто в подготовленную форму (26 см).

Швейцарский морковный торт.

Выпекать пирог 40-45 минут при 180*С. Остудить в форме 10 минут. Затем остудить на решетке.
Оставить на ночь.

Швейцарский морковный торт.

КРЕМ: творог со сливками и сахарной пудрой взбить в блендере в легкий крем.
Равномерно нанести крем на поверхность пирога.
Традиционно украшают торт морковкой из марципана.

Швейцарский морковный торт.

Я украсила лентами моркови в сиропе.
Для этого морковь тонко нарезать овощечисткой и сварить в сиропе 10 минут.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Швейцарский морковный торт"

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Класний вітамінний тортик!
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, такий справді корисний і красивий торт
І фотографіїї такі чудові
avatar

Medunya

+
0
Леся, гарно дякую! За оцiнку фото, особливо!
avatar

Glaros

+
0
Замечательный тортик Лариса — очень красивый!
avatar

lakshmi

+
0
интересно украшен.
avatar

Lyuba

+
0
люблю також випічку з морквою, часто печу морквяні мафіни, а тут такий чудовий торт, та ще й з горіхами — смакота
avatar

gutka

+
0
Яскравий тортик
avatar

Sol

+
0
Ммм… просто прелесть! Спасибо за рецепт! Недавно пекла своим.Ещё изюм и финики добавила… все в восторге!
avatar

Alexasha

+
0
Прелесть.Просто — находка! Недавно пекла своим, ещё добавила изюм и финики. Ммммм......
avatar

Alexasha

+
0
Спасибо за отзыв! Попробую с финиками испечь!
avatar

Glaros

+
0
Торт — супер!!! Діти моркву не люблять, але торт їли з задоволенням, знаючи що він з моркви.
avatar

tizab

+
0
Торт — супер! Діти не люблять моркву, але торт їли з задоволенням, знаючи що він із моркви. Дякую, що поділилися рецептом.
avatar

tizab


Рецепты, Торты, Швейцарский морковный торт