• 2 рыбы по 700-800 гр.,
• 1 большой помидор,
• 2 тонких кружка лимона,
• 1 пучок укропа,
• сыр «Российский» или любой твердый.

1. потрошенную рыбу моем холодной водой, смазываем смесью соли с душистым перцем или соли со специями для рыбы.
2. режем помидоры на круги толщиной по 0,5 см. Измельчаем укроп.
3. на противень выстилаем фольгу, на неё кладём рыбу, брюшко рыбы набиваем укропом с одним кружочком лимона. На рыбу кладём по два кружка помидора. Заворачиваем концы фольги сверху рыбы. Ставим в духовку при температуре 190—200°С на 15-20 мин.
4. Трём сыр, посыпаем им рыбу и оставляем в духовке до румяного цвета сыра.

Вернуться к началу рецепта "Форель радужная, запеченная в духовке"