Праздничный салат "Дракончик"

На самом деле этот Дракоша-это новый взгляд на «Рыбу в шубе»Немного фантазии-и ваш праздничный стол посетит такой же милашка

Приготовление

Сельдь почистить от костей, филе нарезать мелкими кубиками. Отварить морковь, свеклу, картофель до готовности. Яйцо также отварить вкрутую. Нарезать картофель, лук и морковь кубиками. Свеклу натереть на крупной тёрке, оставив небольшой кусочек (пригодится для украшения). Смешать картофель, морковь, сельдь и лук.
Заправить половиной майонеза, хорошо, тщательно, но аккуратно размешать.
Выложить на плоское, желательно овальное, блюдо получившийся салат в форме дракона — тело, ноги, хвост и голова. С яблока срезать два круга, с одной стороны каждой части сделать косой срез, чтобы при сложении их срез к срезу получилась «пасть» нашего «дракоши». Положить яблочную «пасть» к «голове».

Выложить натёртую ранее на крупной тёрке свеклу на «дракона».

Немного свеклы натереть на мелкой тёрке (но чтобы ещё остался кусочек), отжать сок и смешать с оставшимся майонезом. Смазать тело «дракона» поверх слоя из свеклы. Украсить следующим образом: глаза из белка яйца, маслин и майонеза, спина из кусочков свеклы, маслин и посыпана чёрным кунжутом, брови из сыра, когти из маслин, зубы из майонеза. Украсить само блюдо укропом, маслинами и оливками.
Подать салат к столу!

Вернуться к началу рецепта "Праздничный салат "Дракончик""