Состав:
тесто:

• 300 г муки
• 250 г маргарина
• 2 желтка
• 2-3 столовых ложки сметаны

мак:

• 1,5 стакана мака
• 6 белков взбить с 1 стаканом сахара
• 4 желтка
• 2 столовых ложки сухарей
• 20 г дрожжей

крем:

• 250 г масла
• 150 г сахара
• 1 столовая ложка крепкого растворимого кофе

помадка:

• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка масла
• 3 столовые ложка сахарной пудры
• 2-3 столовых ложки какао

Описание:
Тесто:
Замесить тесто и положить на 1 час в холодильник.
Делим на 2 части и выпекаем 2 коржа (приблизительно 10-15 минут).

Готовим мак:
1,5 стакана мака запарить и втереть, 6 белков взбить с 1 стаканом сахара прибавить 4 желтка, 2 столовых ложки сухарей и 20 г дрожжей. Все перемешать и выпечь один корж (готовность проверяем палочкой).
Крем:
250 г масла сбить с 150 г сахара. В конце прибавить 1 столовую ложку крепкого растворимого кофе.

Перемазываем:
На низ ставим один корж, на него половину крема, маковый корж, остальной крем, и второй корж. Сверху по желанию поливаем помадкой.

Вернуться к началу рецепта "Маковая вкуснота"