Состав:
тесто:

• мука 400 г
• пиво 200 мл
• масло топленое 2 столовые ложки
• сода на кончике ножа

начинка:

• яблоки 1 кг
• изюм 200 г
• сахар 1 стакан
• корица 2 чайные ложки
• цедра лимона

Описание:
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками, смешать с предварительно запаренным изюмом, добавить сахар и небольшие кусочки цедры лимона. Замешиваем тесто из всех ингредиентов, раскатываем очень тонким слоем в виде прямоугольника. Выкладываем на тесто, примерно на 1/3 его площади, изюм с яблоками, посыпаем корицей. Сворачиваем в рулет, выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 °C в течение 30 минут.

Вернуться к началу рецепта "Еврейский штрудель"