Состав:

• 150 г масла
• 120 г сахарной пудры
• 3 желтка
• 1 яйцо
• 180 г муки
• 75 г чищеного миндалю

Описание:
После приготовления Аляски остаются желтки, и, чтобы они не пропали, приготовьте такой пирог — просто и вкусно.
Все так просто, что можно уложиться в одно предложение: сбить масло с пудрой, прибавить яйца и муку.

Размазать на листе, устланном пекарской бумагой, — здесь начались проблемы. Тесто у меня вышло очень густым и липким, размазываться не хотело ну никак, потому слой пирога у меня вышел толще, чем в оригинальном рецепте, и величиной где-то 20 на 20 сантиметров. Выкладываем сверху орешки.

Пекла я пирог 15 минут (200 градусов), и из-за того, что пирог был толстеньким, нижняя часть стала достаточно темной, а верхняя корка едва румяна, потому проверяйте пирог щепочкой, чтобы не передержать, но и не достать сырой. А вообще пытайтесь размазать тесто тоньше, чем 1 см, оно все равно подойдет. В целом очень вкусно — похоже на кекс, но более нежный. К чаю — просто находка, быстрый и простой рецепт.

Вернуться к началу рецепта "Бретонский пирог с миндалем"