Ингредиенты:

• 500-700г фарша (у меня свиной)
• 1 яйцо
• 1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
• 300г замороженной овощной смеси
• 1 зубчик чеснока
• 1 репч. лук.

Приготовление:

Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции (ок.20мин). Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить, добавить овощную смесь, посолить, поперчить и потушить 7мин. Снять с огня и дать остыть. В фарш добавить взбитое яйцо, овощи, если надо досолить, перемешать. Лист пергамента смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца. Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (я часть скрутила в спиральки), можно нарезать листочки – как подскажет фантазия. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо, и по окружностям. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком, я смазала смесью горчицы и сметаны. Выпекать в духовке до готовности мяса. У меня выпекалось около 25 мин. Если тесто начнет зарумяниваться – накройте фольгой.

Вернуться к началу рецепта "МЯСНОЕ КОЛЬЦО"