Состав:

• 3 яйца
• 200 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 200 г муки (2 неполных стакана)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3-4 столовых ложки мака
• 100 г вишен

Описание:
Подготовить мак:
Промыть, просушить и смолоть с 1 чайной ложкой сахара в кофемолке.
Масло растереть с сахаром. Добавить яйца и хорошо вимешать. Муку смешать с разрыхлителем и прибавить в масляную смесь. Перемешать.
От общего количества теста отобрать 1/3 часть и к ней прибавить мак.
В форму кладем белое тесто и в нем делаем углубление по всему кругу (ложкой). В углубление выкладываем тесто с маком и разравниваем.
Вишни обвалять в муке, разложить их на поверхность вдавливая в тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Готовый кекс вынуть из духовки, оставить на 10 минут в форме потом аккуратно вынуть, остудить.

Вернуться к началу рецепта "Кекс с маком"