Нежнейший тыквенный суп, с оригинальными "мясными" чипсами, домашнего производства, порадует всех.

Нам потребуется:

• Тыква — 500 гр.
• Бульон — 700 мл.
• Картофель отварной — 1-2 шт.
• Сыр "Филадельфия" — 2 ст.л
• Хамон (вяленая ветчина) — 50 гр
• Зеленый лук — 1/2 пучка

Готовим:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем кубиками. В кастрюльку наливаем бульон, даем закипеть, добавляем тыкву, варим на маленьком огне, периодически помешивая 10. Взбиваем блендером до однородной массы.
2. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем полоски хамона, ставим в предварительно разогретую до 120 градусов духовку, на 40-50 минут, периодически переворачиваем хамон, что бы он просушился равномерно, в результате получатся превосходные чипсы.
3. Зеленый лук мелко режим. Из картофеля делаем пюре, добавляем сыр и зеленый лук, тщательно перемешиваем, при помощи двух смоченных в воде ложек, формируем шарики.
4. В глубокую тарелку наливаем тыквенный суп, в центр выкладываем картофельный шарик, украшаем чипсами из хамона.

Приятного Аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Крем-суп из тыквы с картофельным муссом и чипсами из хамона"