Крем-суп с грушей и тыквой

Крем-суп с грушами и тыквой

Приготовление:

Для крем-супа:
Тыкву нарезать положить на смазанный растительным маслом противень в духовку температура 180 градусов на 15 минут, через 15 минут добавить водички в противень и тушить еще 5 минут, тыква должна иметь форму и не быть размазней.
Груши очистить от шкуры, удалить сердцевину,нарезать. Лук мелко нарезать.В глубокую емкость положить масло и обжарить на нем лук, когда лук будет готовымдобавить груши,тушить 2-3 минуты и затем добавить тыкву.
В сковороду налить вино, довести до кипения и влить горячий бульон, посыпать корицей и мускатным орехом, когда нначнет закипать влить сливки и быстро мешать, довести до кипения, получившуюся массу вылить к тыквенной массе, довести до кипения и снять с огня., полученную массу переложить в стакан и с помощью блендера сделать крем-суп.
Для приготовления хлебных палочкк.
В ведерко хлебопечки налить воды, налить масло, затем всыпать муку, добавить соль, сахар, а в серединку насыпать дрожжи, поставить на замес теста. Полученное тесто раскатать, смазать растительным маслом и посыпать кунжутом, семечками (можно и без них), (травами, раскатывать на противене), я раскатывала на силиконовом коврике и так и отправила его в духовкупри температуре 180 градусов на минут 15, затем коржразрезала на палочки.
Грушу разрезать на пополам. вдоль и обжарить на сковороде-гриль приятного аппетита

Вернуться к началу рецепта "Крем-суп с грушей и тыквой"