Состав:
тесто:

• 1 стакан яблочного сока (200 мл)
• 1 пакетик сухих дрожжей (7г)
• мука (сколько возьмет, чтобы тесто не прилипало к рукам )
• сахар 2-3 столовых ложки
• ванилин по вкусу

начинка:

• 2-3 сладких яблока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка сметаны или лимонного сока
• корица по вкусу

смазывание:

• 1 желток
• 1 столовая ложка молока

Описание:
Тесто:
В теплый яблочный сок всыпать дрожжи, сахар и ванилин, перемешать. Постепенно подсыпая муку замесить тесто.

Тесто хорошенько вымесить, чтобы было гладко. В кастрюлю налить 2 столовых ложки масла, смазать дно и стенки. Перевести туда тесто и смазать тесто маслом.

Накрыть и убрать в тепло на 1-1,5 часа, чтобы подросло.

Начинка:
Яблоки очистить от кожицы и середины, натереть на терке.

Прибавить сметану, сахар и корицу, перемешать. Готово. Также начинка может быть любой.

Тесто, которое поднялось, перемешать и разделить на небольшие шарики. Каждый шарик сплющить в небольшой круг, выложить начинку, защепить и опять сделать шарик. Если, будет прилипать к рукам, прибавить еще немного муки.

Изложить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму.

Накрыть и убрать в тепло на 15 минут.

Молоко и желток сбить, смазать наши булочки.

Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекать к румяной корочке и приятному аромату. Достать и накрыть полотенцем на 10 минут.

Вынуть из формы и подавать.

Всем приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Нежные булочки на яблочном соке с начинкой"