Состав:

• филе рыбы 2 шт
• морковь 1 шт
• лук 1 шт
• сок 1/2 лимона
• любимые специи по вкусу
• масло
• фольга, нить

Описание:
Филе помыть и положить на доску. Острым ножом поделать надрезы глубиной 0,5 см по всей рыбе, чтобы у нас вышли квадратики по 1 х 1 см.

Посыпать специями, полить маслом и лимонным соком. Хорошо натереть и оставить мариноваться на 30 минут.

Морковь и лук почистить, измельчить и потушить к полу готовности на масле.

На фольгу выкладываем один кусок рыбы, сверху промаринованные овощи, накрываем вторым куском рыбы.

Тесно заматываем в фольгу и завязываем нитью.

Ставим на противень, я еще подставляла пергаментную бумагу, потому что шипело и в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Дать остыть. Нить разрезать и осторожно освободить наш рулет от фольги.

Нарезать порционными кусочками.

Вкусно и холодным и горячим. Хорошо держит форму.
Желаю всем приятного аппетита!!!
Дополнительная информация: этот рецепт мне рассказала моя сестренка Ира, наш кулинар Alter_Ego, за что ей большое спасибо. Нам очень понравилось, и вкусно, и просто, и полезно и без особенных заморочек.

Вернуться к началу рецепта "Рыбный рулет с овощами"