Состав:

• тесто, как на пельмени (мука, яйцо, соль, вода)
• фарш 500 г у меня смешанный
• 1 яйцо
• соль, перец, можно прибавить свои какие-то приправы
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока

Описание:
Замешиваем тесто, накрываем и ставим на 10 минут пусть постоит.

Готовим фарш:
К фаршу трем лук, чеснок, добавляем яйцо и специи. Хорошо отбиваем.
Отдельно тушим лук порезанный соломкой и морковь, когда потушится, добавить 1 столовую ложку томатного соуса, 3 столовых ложки сметаны. Пусть закипит.
Раскатываем тоненько тесто в пласт, смазываем фаршем.

Скручиваем в рулет.

И нарезаем на кусочки 3-4 см.

Обжариваем с обеих сторон на разогретом масле.

В сотейник, желательно с толстым дном, выкладываем половину соуса, на соус выкладываем наши гусарики (кладем только в один слой ) и поливаем остальные соусом. Доливаем бульон или обычную воду в сотейник, так, чтобы она была до половины наших гусариков. Накрываем крышкой и на маленьком огне, 20 минут тушим. Кладем только в один слой. Готовые посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта ""Гусарики" или ленивые пельмени"