Вот такие золотистые красивые и ароматные кексы получаются по данному рецепту:

Состав:

• 150 г кефира
• 150 г сахара
• 150 г манки
• 0,5 чайной ложки соды
• цедра 1/2 лимона и 1/2 апельсина
• 150 г тыквенного пюре
• 50 г сливочного масла
• 300-350 г муки
• 2 яйца

Описание:

Кефир смешайте с содой, манкой и сахаром. Хорошо перемешайте и оставьте на час.

Снимите с половины лимона и половины апельсина цедру, подготовьте формочки и тыквенное пюре (приготовление пюре описано здесь).
Цедру измельчите. Яйца взбейте. В кефирно-манную массу добавьте яичную смесь, введите масло комнатной температуры. Хорошо вымесите, добавьте цедру (оставьте немого для посыпки) и тыквенное пюре.

Хорошо перемешайте. Постепенно введите муку. Тесто должно быть такое:

Формочки смажьте каждую маслом, наполните тестом, оставляя место для подъема,

и поставьте в разогретую духовку до 180˚C на 30–40 минут, готовность проверяйте деревянной палочкой. Когда кексы будут готовы, достаньте и дайте им остыть в формах.
Приготовьте в это время глазурь из сахарной пудры и лимонного сока, полейте кексы и украсьте измельчённой цедрой.

Приятного аппетиа!!!!!☺

Вернуться к началу рецепта "Цитрусовые кексы с тыквой на манке!"