Бисквит на кефире

Приготовление:

Тесто:
Сухие ингредиенты теста перемешать.

Сбить в миксере яйца, растительное масло и кефир. В эту массу всыпать сухие ингредиенты и еще раз перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом и притрушенную мукой форму.

Выпекать при 180-200 градусах 35 минут. Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет!

Крем:
Вскипятить 1,5 стаканы молока с сахаром.
Сбить молоко, которое осталось, с яйцом и мукой к образованию однородной массы.
Осторожно ввести смесь, что вышла, в кипящее молоко.
Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 минут к загустению крема.
Снять с огня и дать полностью остыть!

Прибавить сливочное масло комнатной температуры и порезанный на куски банан, сбить блендером к однородности.

Собираем пирожные:

Бисквит разрезать на два куска, один отложить для торта.
Теперь нашу половину опять разрезать на две или три части, но уже горизонтально. Аккуратно подравнять верх, немного срезать и сделать крошки.

Перемазать кремом. Верх тоже смазать кремом.

Крошками облепить стороны.

Шоколад растопить на водяной бане и сделать полоски поверх крема (шприцем или пакетом). Аккуратно зубочисткой, сделать рисунок.


Собираем торт:
Вторую половину бисквита, разрезать на куски 2 х 2 см.
Каждый кусок макнуть в крем и выкладывать на тарелку по кругу, формируя горку.

Сверху полить шоколадом.
Приятного всем аппетита!!!
Очень люблю этот бисквит. Очень легкий в приготовлении, дешевый и влажный, его ненужно пропитывать сиропом.

Выходит не забитый, а пористый.

Вернуться к началу рецепта "Бисквит на кефире"