Сирна запіканка на сковорідці

В час проведення конкурсу молочних страв нагадаю про звичайну сирну запіканочку, у цьому рецепті пропоную варіант її приготування без духовки. Можливо, це вже і не можна назвати запіканкою, але сподіваюсь когось зацікавить такий варіант. Цю інтерпретацію сирної запіканки ми любимо готувати влітку, коли дуже спекотно і не хочеться навіть думати про ввімкнену духовку, але от від запіканочки на сніданок нашвидкуруч ніхто не відмовиться.
Добрий домашній сир розтерти з цукром та сіллю блендером чи просто товкачиком для картоплі, вмішати яйця.

Додати манку, перемішати, залишити постояти, щоб манка набухла.
Цього разу ми готували запіканку з фініками. Сухофрукти помити, порізати.

Суху чисту сковорідку (не тоненьку) змастити вершковим маслом та присипати панірувальними сухарями.

Половину сирної маси розподілити на сковорідці, зверху викласти порізані помиті фініки (у нас є любитель їсти «без нічого»),

далі викласти решту сирної маси, розрівняти.

Готувати запіканку на найменшому вогні середнього газового пальника приблизно 20 хвилин.
Якщо готуєте звечора на сніданок, то просто залишіть під кришкою. Якщо ж зранку, то після вимкнення газу потримайте трохи під кришкою (хвилин 10), а потім кришку зніміть, щоб остудити.

Рецепт не конкурсний. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирна запіканка на сковорідці"