Рисовий пудинг

Вітаю, дорогі господиньки!

Пропоную приготувати пудинг. Пудинги — то традиційні ласощі у Великобританії. Звісно, рецептура буває різна. То ж сьогодні подаю один із варіантів, який смакуватиме до сніданку

Приготування

1. Родзинки залити водою. Можна додати коньяку чи наливки, щоб той набув приємного присмаку.

2. Масло розтопити у каструльці, додати до нього рис.
3. Обсмажувати рис з маслом до рум'яності.
4. Додати молоко та варити до 10 хв. так, щоб рис розбух, але не став в'язким.

5. Тим часом жовтки збити з цукром до світлої пишної маси.

6. Рис зняти з вогню та швидко-швидко додати жовтки. Маса загустіє і стане кремовою.

7. Родзинки обсушити та додати до маси.
8. Збити білки до пишної маси та по трішки вмішати до маси.

9. Формочки змастити та залити масою. Можна робити порційний варіант, а можна один великий.

Пекти при 170 гр. 20-30 хв. Орієнтуємося по скоринці — вона має бути золотистою. Для великої форми часу може піти більше.

Від себе додам, що до пудингу можна додати також ванільну есенцію чи цедру лимона.
СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Рисовий пудинг"