1,5 л | |
300 мл | |
4 шт. | |
1,5 ст.ложки | |
Розраховано на 1 порція |
молоко свіже |
1,5 л |
сметана домашня |
300 мл |
яйця курячі |
4 шт. |
сіль |
1,5 ст.ложки |
На сайті вже є подібний рецепт , але у мене інші пропорції)))
Яйця збити зі сметаною.
Молоко нагріти додати сіль, перемішати.
Коли молоко закипить, робимо вогонь тихим, вливаємо тонкою цівкою яйця зі сметаною. Варимо приблизно 5-7 хвилин постійно помішуючи, дерев’яною або силіконової лопаткою, поки молоко повністю не згорнеться.
Відкидаємо отриманий сир на друшляк з марлею, даємо стекти сироватці годинку, другу. Після чого ставимо сир під гніт, при цьому сироватка повинна продовжувати стікати і залишаємо приблизно на 6-7 годин. Потім ставимо все в холодильник на ніч.
NONNAPINA
gutka
Anyutka1993
olga1969
gutka
oksanochka86
gutka
Відкидаємо на друшляк відразу після приготування, чи після того як вистигне?
Mari4ka
gutka
Ester
gutka
Medunya
gutka
Dzyga
gutka
Pivonia
Дякую! за рецепт! Тепер сир за Вашим рецептом частий гість на моєму столі.
YulyaYulya
gutka