Сир домашній

Сир домашній

Інгредієнти

1,5 л
300 мл
4 шт.
1,5 ст.ложки
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

молоко свіже
1,5 л
сметана домашня
300 мл
яйця курячі
4 шт.
сіль
1,5 ст.ложки

На сайті вже є подібний рецепт , але у мене інші пропорції)))
Сир домашній
Яйця збити зі сметаною.
Молоко нагріти додати сіль, перемішати.
Коли молоко закипить, робимо вогонь тихим, вливаємо тонкою цівкою яйця зі сметаною. Варимо приблизно 5-7 хвилин постійно помішуючи, дерев’яною або силіконової лопаткою, поки молоко повністю не згорнеться.
Відкидаємо отриманий сир на друшляк з марлею, даємо стекти сироватці годинку, другу. Після чого ставимо сир під гніт, при цьому сироватка повинна продовжувати стікати і залишаємо приблизно на 6-7 годин. Потім ставимо все в холодильник на ніч.
Сир домашній

Повернутись на початок рецепту "Сир домашній"

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дивний спосіб приготування сиру Який на смак сир з доданням яєць?
avatar

NONNAPINA

+
0
треба пробувати, нам дуже сподобався цей сир, а особливо якщо його нарізати шматочками і підсмажити)
avatar

gutka

+
0
ІдеальністьСаме так сир не варила. Спробую, бо маю 3 річного поціновувача сиру
avatar

Anyutka1993

+
0
А скільки сира виходить?
avatar

olga1969

+
0
близько 500 г., наступного разу зважу)
avatar

gutka

+
0
Домашній сир то смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Дякую за рецепт.Хочу спробувати приготувати.
Відкидаємо на друшляк відразу після приготування, чи після того як вистигне?
avatar

Mari4ka

+
0
не потрібно чекати, коли вистигне
avatar

gutka

+
0
Краса! Яка смакота!!
avatar

Ester

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Смачний сир
avatar

Medunya

+
0
так, смачненький)
avatar

gutka

+
0
апетитно і корисно! теж робимо сир за таким рецептом! головне, їж його і впевнений в якості!
avatar

Dzyga

+
0
так, до нього ще можна різні додатки додавати: оливки, зелень чи паприку)))
avatar

gutka

+
0
Красива грудка сиру. Смакота!
avatar

Pivonia

+
0

Дякую! за рецепт! Тепер сир за Вашим рецептом частий гість на моєму столі.
avatar

YulyaYulya

+
0
дуже приємно і дякую за фотозвіт — чудовий сир)
avatar

gutka