М'ясний пиріг "Хризантема"
Приготування:
Приготуємо опару. Для цього потрібно змішати цукор, дріжджі, молоко, а потім поставити продукти на п'ятнадцять хвилин у тепле місце. Потім необхідно замісити тісто з усіх приготованих інгредієнтів. У борошно слід вмішати опару, кефір, сіль, рослинне масло і яйце. Якщо тісто буде сильно приставати до рук, в нього можна додати ще борошна. Тепер готове тісто потрібно покласти в миску, прикрити зверху кухонним рушничком і залишити для підйому в теплому місці на 1 годину.
Начинка: фарш я робила із двох видів м'яса (курятина та свинина), перемолоти цибулину, часник посолити та поперчити та додати 3 ложки води вимішати, а ще краще відбити.
Тісто обм«яти і розділити на частини. Потім тісто треба розкачати завтовшки в три міліметри і склянкою вирізати з нього кола. Тепер в кожне коло слід покласти трохи фаршу. Після цього тісто з начинкою потрібно скласти навпіл, немов вареник, а потім згорнути ще раз. Кінці виробу слід защипнути так, щоб вийшла фігура, схожа на пелюстку. Потім у форму змащену маслом по колу викладаємо наші пелюстки щільно одна до одної. Готовий пиріг накрити кухонним рушничком й дати підійти десь 20 хв. Після цього пиріг необхідно змастити збитим яйцем і помістити в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування — 40-50 хвилин.
- 2973
- 01 листопада 2018, 22:27
- Мені подобається
- В обране
