Цвітаєвський яблучний пиріг.

Цвітаєвський яблучний пиріг.
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано
Інгредієнти
для коржа
250 г.
100 г.
150 г.
1 ч.ложка
начинка
200 г.
150 г.
1 шт.
2 ст.ложки
4 шт.
для коржа
борошно
250 г.
сметана
100 г.
масло вершкове
150 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
начинка
сметана
200 г.
цукор
150 г.
яйця
1 шт.
борошно пшеничне
2 ст.ложки
яблука кисло-солодкі
4 шт.

Приготування:
Просіваємо борошно з розпушувачем у велику миску, додаємо нарізане кубиками холодне вершкове масло. Розтираємо пальцями до стану крихти. Додаємо сметану і швидко замішуємо тісто. Занадто довго краще не місити — в такому випадку в готовому вигляді тісто може вийти жорстким. Тісто загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин. Поки охолоджується тісто, готуємо начинку. Для цього збиваємо сметану з цукром, яйцем і борошном до розчинення цукру. Яблука чистимо від шкірки, виймаємо серцевини. Нарізаємо на тонкі скибочки, кладемо в миску і поливаємо соком половини лимона. Перемішуємо. Це необхідно для того, щоб яблука не потемніли завчасно.

Виймаємо тісто з холодильника і викладаємо ним змащену жиром форму (краще використовувати роз'ємну), щоб вийшли бортики. Кладемо яблука на тісто і заливаємо сметанним кремом. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом приблизно 45-50 хвилин. Охолоджуємо, нарізаємо і подаємо.

Повернутись на початок рецепту "Цвітаєвський яблучний пиріг."

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Сметанна заливка для пирога має бути смачною у випічці
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую.
avatar

Laran

+
0
Пиріг дуже класний і фото неймовірне
avatar

oksana_sadova

+
+1
спасибі, Оксано!!!
avatar

Laran

+
0
Сьогодні спекла цей пиріг за Вашим рецептом. Дуже смачно, вже половину з'їли))))
avatar

Mari4ka

+
0
дякую, дуже приємно що сподобався пиріг.
avatar

Laran