Торт «Мурашник» від Алли Ковальчук

Народний кулінар Алла Ковальчук розповіла, як приготувати повітряно-хрусткий і просочений ніжним кремом з вареного згущеного молока — торт «Мурашник».

Приготування

Зварити згущене молоко. Масло кімнатної температури змішайте з цукровою пудрою, додайте жовток і газовану воду.

Борошно змішайте з сіллю і крохмалем — додайте до масла. Вимішайте тісто. Зробіть з нього кулю і розріжте її на 4 частини. З кожної зробіть ковбаску. Кожну з них загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хв. Потім пропустіть тісто через м'ясорубку.

Викладіть тісто в 1 шар на деко, застелене пергаментом. Випікайте 15 хв. при температурі 200℃. Остудіть.

Для крему вершкове масло кімнатної температури збийте з звареним згущеним молоком до однорідності. Покришіть в крем готову основу і перемішайте.

Сформуйте торт у вигляді мурашника і щільно загорніть його в харчову плівку. Покладіть торт в холодильник на 30 хв. Застиглий торт посипте тертим шоколадом і маком.

Повернутись на початок рецепту "Торт «Мурашник» від Алли Ковальчук"