Коврижка від Алли Ковальчук

Просочений ароматним варенням, повітряний і пряний — цей пиріг підкорював наших прадідів протягом шести століть. Кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» Алла Ковальчук розповіла, як приготувати легендарну коврижку.

Приготування

Промийте чай окропом. Залийте його окропом, щоб заварився. Накрийте кришкою, закутайте в рушник і залиште на 10 хвилин.

Готовий чай налийте в миску і додайте цукор. Додайте варення і соняшникову олію — знову перемішайте.

Борошно з сіллю, ванільним цукром і корицею просіяти через сито прямо в рідкі компоненти, ретельно розмішуючи. Додайте соду і замісіть тісто.

Горіхи підсушіть на сковороді 5 хвилин. Подрібніть їх у крихту і додайте до тіста. Перемішайте.

Вилийте тісто в деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовці 30 хв. при температурі не більше 180°C.

Готову коврижку остудіть до кімнатної температури і розріжте навпіл. Одну половину помастіть варенням і накрийте другою половинкою. Наріжте на порційні шматочки.

Повернутись на початок рецепту "Коврижка від Алли Ковальчук"