Кизилове варення

Стиглі і помиті плоди кизилу звільнити від плодоніжок.
Далі я готую сироп: потрібно довести до кипіння воду з цукром, а коли закипить, зняти пінку і варити сироп до прозорості.
Кизил залити сиропом, так щоб всі ягідки рівномірно занурити в сиропі, накрити кришкою і залишити на ніч/день.
Далі кизил в сиропі довести до кипіння і проварити 5 хв. Залишити до охолодження (приблизно на 7-8 годин). На слідуючий день знову довести варення до кипіння, проварити 3-5 хв. При цьому потрібно знімати пінку, що утворилася. Залишити до повного охолодження. Повторити весь процес ще третій раз і гарячим, розлити варення в баночки (які потрібно попередньо простерелізувати і висушити)
Це неймовірно смачно!!! і корисно.

Повернутись на початок рецепту "Кизилове варення"