Шоколадні вафлі

Шоколадні вафлі
Інгредієнти
масло вершкове (кімнатної температури)
45 г.
маргарин (кімнатної температури)
45 г.
1 шт.
130 г.
50 г.
140 г.
100 г.
10 г.
0,25 ч.ложки
0,25 ч.ложки
масло вершкове (кімнатної температури)
45 г.
маргарин (кімнатної температури)
45 г.
білки яєчні
1 шт.
борошно
130 г.
какао
50 г.
цукор коричневий
140 г.
цукор
100 г.
цукор ванільний
10 г.
сода харчова
0,25 ч.ложки
сіль
0,25 ч.ложки

Шоколадні вафлі
Рецепт знайшла на англомовному сайті, не знаю чому, але там їх «обізвали» саме вафлі, хоча більше схожие на дуже смачне, трохи трюфельне печиво.

Приготування
Масло з'єднати в мисці з маргарином і збити до білого, додаючи порціями цукор збивати на великій швидкості 1 хвилину, потім додати ванільний цукор і білок, ще трохи збити. В іншій мисці змішати просіяне борошно, какао, соду і сіль, додати суміш в масляну, розмішати до отримання однорідної маси, руками (можна змочити їх водою) сформувати ковбаску і загорнути акуратно в пергамент або фольгу, прибрати в холодильник на 1 годину (можна на всю ніч).
Духовку нагріти на 177 градусів, деко застелити промасленим папером.
Дістати тісто з холодильника, обережно порізати дуже гострим ножем на тонкі скибочки, розкласти на деко на невеликій відстані одне від одного, можна трохи сплюснути їх руками.
Випікати вафлі 10-12 хвилин (не більше), дістати з духовки, вони будуть злегка м'якими, дати повністю охолонути на листі, за цей час вафлі повністю застигнуть і будуть хрусткими.
Приємного чаювання!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадні вафлі"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота, цікаво спробувати.
avatar

Masha