Толченка

Толченка

Інгредієнти

Інгредієнти

картопля
5 шт.
квасоля
0,5 склянки
мак
2 ст.ложки
цибуля ріпчаста
1-2 шт.
перець чорний мелений
0,5 ч.ложки
петрушка
любисток
сіль

Побачила цей рецепт в книзі В.В. Похльобкин «Національні кухні наших народів» в розділі «Українська кухня».

Толченка

Приготування


Квасолю і мак замочити на 10 годин. Потім квасолю відварити до готовності. В окремій каструлі відварити картоплю.
Мак віджати від води і розтерти в ступці, ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками.



З відвареної квасолі злити воду, квасолю розтерти в пюре, додати відварену картоплю, ріпчасту цибулю, мак, перець, посолити і розтерти товкачем в однорідну масу. Викласти в тарілку, зверху посипати зеленню. Подавати в охолодженому вигляді.

Толчонка

Вийшла дуже смачна страва.

Дівчата, не судіть строго, вперше зробила покрокове фото, ще вчитися і вчитися.

Повернутись на початок рецепту "Толченка"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Мариш, какая у тебя знатная ступка! необычная, металическая! и толчонка необычная, с фасолькой и маком, не встречала такого рецепта раньше! спасибо!
фото очень красивые, не устану повторять, и крайне не согласна с последним предложением!!! за что судить-то строго? за такую красоту? очень всё аппетитно!
avatar

Al_raune

+
0
Настя, спасибо большое, ступке уже очень много лет, а рецепт специально искала необычный, ты меня прям захвалила
avatar

marisha

+
0
прекрасное блюдо спасибо
avatar

teterenok

+
0
Спасибо
avatar

marisha

+
0
Маріша, чудова товчінка!Така страва дуже поширена в прикарпатті.
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, Леся, мне понравилась
avatar

marisha

+
0
Мариш, у меня тоже есть такая книга В.В. Похлебкина, там много интересных рецептов и этот тоже привлек мое внимание.У тебя очень хорошо получилось его воплотить!
avatar

Mila

+
0
Мила, спасибоя еще сеченики из яиц приготовила, но фотка неудачная получилась
avatar

marisha