Штрудель с тыквой в собственном соку

Штрудель с тыквой в собственном соку

Ингредиенты

Тесто:
2 шт.
2 шт.
120 г.
110 г.
125 мл
30 г.
300-400 г.
Начинка:
150 г.
орехи грецкие (измельченные)
150 г.
700 г.

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные
2 шт.
желтки яичные
2 шт.
маргарин
120 г.
сахар
110 г.
молоко
125 мл
дрожжи
30 г.
мука
300-400 г.
Начинка:
изюм
150 г.
орехи грецкие (измельченные)
150 г.
тыква
700 г.

Штрудель с тыквой в собственном соку
Любимый штрудель племянника.

Приготовление
Приготовление теста

Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером до белой пены, добавить сахар и желтки. Растопить маргарин. Добавить маргарин, молоко и дрожжи. Все тщательно взбить миксером.

К готовой массе медленно всыпаем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто ставим в теплое место чтобы подросло.

Когда тесто вырастет можно делать штрудель.

Приготовление тыквы в собственном соку

Тыкву нужно готовить за день до приготовления штруделя. Тыкву чистим от кожи, вынимаем семена и режем кубиками примерно по 2 сантиметра.

Нарезанную тыкву кладем в сосуд (добавляем лимонного сока из половинки лимона), посыпаем сахаром и оставляем на несколько часов (примерно 8 часов) чтобы пустила сок. Когда тыква пустит сок нужно поставить ее на маленький газ пока закипит, тогда снимаем с газа и отставляем в сторону, когда остынет снова ставим на газ и доводим до кипения (делаем это несколько раз до полной готовности тыквы).

Выкладываем готовую тыкву на дуршлаг чтобы отделить от сока.

Приготовление штруделя

Доску посыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем.

По поверхности теста выкладываем тыкву, посыпаем изюмом и нарезанными орехами. Деликатно скручиваем штрудель хорошо залепляя края.

Смазываем формочку для запекания (маслом или маргарином) и выкладываем рулетик. Печь нужно при температуре 150-180 ℃ до золотой корочки (30-60 минут).
Струдель з гарбузом у власному соці

Вернуться к началу рецепта "Штрудель с тыквой в собственном соку"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
вітаю з дебютом на Кукорамі! гарний рецепт
avatar

stfalcon

+
0
дякую.
avatar

ulianish

+
0
Справді гарний і корисний.
avatar

Dana

+
0
Дуже апетитний!
avatar

genea_27

+
0
Гарбузова начинка — це завжди смачно
avatar

KraLova

+
0
Чудовий струдель!
avatar

Medunya