Лежень картопляний

Що я можу сказати про лежень картопляний? Тільки те, що він смачний! А ще дуже просто готується, і таких лежнів, як я мене такі рецепти особливо тішать)))

Приготування

Капусту залити водою і тушкувати на маленькому вогні 30-45 хв.

Картоплю відварити, гарно потовкти. Посолити, поперчити, додати яйця і добре перемішати.

Форму (таку, як для хліба) застелити пергаментом. Пергамент змастити смальцем (можна й вершковим маслом). Викласти половину картоплі, формуючи бортики.

На картоплю викласти тушковану капусту. Дехто до капусти додає ще смажену цибулю, — теж смачно, хоч мені більше подобається без неї.

Накриваємо капусту картоплею, що лишилася, розрівнюємо. Лежень ще роблять на кшталт пирога: розкладають картоплю на вологому рушнику, викладають начинку, а потім змотують, як рулет, або просто скріплюють краї картопляного тіста. Але навіщо ці подвиги, якщо можна зробити так, як я? )))

Відправляємо лежень трохи полежати у духовці. Хвилин так 30-35 при 180℃. Я зверху ще поклала трохи смальцю, — він розтанув і лежень після духовки просто сяяв.

Ось такий лежень, — лежить собі і не підозрює, що зовсім скоро його з'їдять))))

Повернутись на початок рецепту "Лежень картопляний"