Что я могу сказать о лежене картофельном? Только то, что он вкусный! А еще очень просто готовится, и таких лежебок, как я меня такие рецепты особенно радуют)))

Приготовление

Капусту залить водой и тушить на маленьком огне 30-45 мин.

Картофель отварить, хорошо растолочь. Посолить, поперчить, добавить яйца и хорошо перемешать.

Форму (такую, как для хлеба) застелить пергаментом. Пергамент смазать жиром (можно и сливочным маслом). Выложить половину картофеля, формируя бортики.

На картофель выложить тушеную капусту. Некоторые к капусте добавляет еще жареный лук — тоже вкусно, хоть мне больше нравится без него.

Накрываем капусту оставшимся картофелем, разравниваем. Лежень еще делают вроде пирога: раскладывают картофель на влажном полотенце, выкладывают начинку, а затем сматывают, как рулет, или просто скрепляют края картофельного теста. Но зачем эти подвиги, если можно сделать так, как я?)))

Отправляем лежень немного полежать в духовке. Минут так 30-35 при 180 ℃. Я сверху еще положила немного смальца, — он растаял и лежень после духовки просто сиял.

Вот такой лежень, — лежит себе и не подозревает, что совсем скоро его съедят))))

Вернуться к началу рецепта "Лежень картофельный"