Recipes

Potato lejeune

Potato lejeune

Ingridients

Ingridients

potatoes
800 g.
eggs
2 шт.
sauerkraut
300 g.
pork lard
salt
ground black pepper

Potato lejeune
What can I say about the potato lejeune? Only that it is delicious! And very simply prepared, and for lazy people like me such recipes only please)))

Preparation

Pour cabbage with water and stew over low heat for 30-45 min.

Boil potato, mash well. Salt, pepper, add eggs and stir well.

Cover form (as for bread) with parchment. Grease parchment with fat (or butter). Spread half of potatoes, forming sides.

Spread on potato stewed cabbage. Some adds to cabbage fried onions — also delicious, though I like without it.

Cover cabbage with remaining potatoes, smooth it. Lejeune is still prepared as cake: spread potatoes on a damp towel, spread filling, and then wound up as a roll or just fix edges of potato dough. But for what are these feats, if you can do so, as I did?)))

Send lejeune to lie down in the oven a bit. For 30-35 min at 180 ℃. I put a little more lard on top — it melted and after oven lejeune shone well.
Potato lejeune
Such a lejeune, — rests itself and does not know that soon it will be eaten))))

Top of recipe "Potato lejeune"

Comments (27)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Який румяний! Смакота!
avatar

Mila

+
0
Дякую, Міла!
avatar

KraLova

+
0
ПроЯйця Алюміній* Помідора (Uova Al Pomodoro) вже читав.
cookorama.net/uk/blog/stravy-z-yayec/yayechnya-z-tomatamy-uova-al-pomodoro.html
За неаполітанські фрикадельки з сицілійським(?) сиром також читав.
cookorama.net/uk/blog/myasni-drugi-stravy/polpette-napoletane-neapolitanski-frykadelky.html
А Лежень** взагалі то в українській кухні — це весільний обрядовий хліб, різновид калача.
* la.wikipedia.org/wiki/Aluminium
** uk.wikipedia.org/wiki/Лежень_(весільний_обрядовий_хліб)
avatar

Kagor

+
0
Когорчику, твій комент мене втомив. Завжди читаю їх з задоволенням, бо любознатєльная, але… не міг попроще написати, що маєш на увазі… А вообще я за мір во всьом мірєі люблю смачненьке
avatar

Dama

+
0
Данусю — Ви що, з ними (моїми коментами) спати лягаєте?
Вони не стосуються сторонніх.
"Uova al pomodoro", ось така SMS-ка мені прийшла від моєї цьоці з Трієста.
Я також за вєсь міір, але Україні українське а не лапшу КУ-КУрамі.
avatar

Kagor

+
0
Сам ти Дануся. Я висловила свою думку, бо мала право.
avatar

Dama

+
0
ДанусяДамуся
Модератори!
Скільки вже задавати питання.- чому я свої коменти не можу редагувати!?
avatar

Kagor

+
0
Вікуля, не звертай уваги Ти краще повертайся швидше
avatar

KraLova

+
0
Ок.
avatar

Dama

+
0
Взагалі то, таке поняття, як «лежні» в українській кухні є… І готують лежні (це пиріжки) з картопляного тіста з фаршем з квашеної капусти, грибів чи відвареного м'яса. Обсмажують на олії. Лежні з капустою смакують з саламахою
А тут вийшов один великий «печений лежень»
avatar

Sol

+
0
Ага… прошу докладніше.
бо тут тільки; Ната, я його колись у книзі знайшла, от і готую час від часу
avatar

Kagor

+
0
В українській кухні є картопляники з різноманітною начинкою.
Ну і які лєжні, га?
ПеСе
Модератори!
Скільки вже задавати питання.- чому я свої коменти не можу редагувати!?
avatar

Kagor

+
+1
Докладніше:
картопляники, або кртопляні зрази — картопля, спеції, яйці і + фарш — обсмажуємо
лежні — картопля, спеції, яйці, борошно і + фарш — обсмажуємо
пальчики, книдлики — картопля, спеції, яйці, борошно і + фарш (до пальчиків — масло, соус) — варимо
і т.д.
В різних регіонах навіть картоплю по різному називають (бульба, бараболя, мандибурка, бурка, крумплі, і тп.), вже не кажучи про назву страв.
А на рахунок книжок, то їх, непевно, не якийсь дядя Вася з вулиці складав, а, мабуть, людина образованна…
А популяризація в совєцкоє врєм'я «пиріжків» а не «лежнів» (мається на увазі слово), скоріше всього, пов'язана з легкістю вимови… Ну хто з «братніх народів» може сказати слово «паляниця» чи щось подібне, не спотворюючи мови?
І взагалі, демагогію на цей рахунок можна розвести довшу за периметр наших кордонів
avatar

Sol

+
0
Олюсю, здався тобі цей тролль? Хай собі далі троллить
avatar

KraLova

+
0
А на рахунок книжок, то їх, непевно, не якийсь дядя Вася з вулиці складав, а, мабуть, людина образованна…
А людина, яка їх читала мала-би стати мудрішою та запам'ятати її автора і назву.

Мабуть сябри вкрали автентичність в совєцкоє врєм'я ?
www.gotovim.ru/national/beloruss/28538.shtml
avatar

Kagor

+
0
Оля, досить зручно та легко!
avatar

Lyuba

+
0
Люба, так і є
avatar

KraLova

+
0
я про такое блюдо никогда и не слышала! спасибо!!!
avatar

natapit

+
0
Ната, я його колись у книзі знайшла, от і готую час від часу
avatar

KraLova

+
0
Як на мене, хоч лежень, хоч запіканка, аби смачно, а це смачно
avatar

Dama

+
0
Так і є, Вікуля Ти скажи мені, де пропадаєш? Не видно тебе зовсім
avatar

KraLova

+
0
Ніколи такого не їла, очевидно, що смачно. Якраз квашена капуста пропадає, буду готувати!
avatar

juliasha

+
0
Юльцю, тут великий плюс у тому, що картопля і квашена капуста вдома є завжди
avatar

KraLova

+
0
В любом случае, отличная картофельная запеканка! И, как верно подмечено, картошка и капуста для ее приготовления всегда в доме найдутся.
avatar

Olya

+
0
Згодна, Олю дякую!
avatar

KraLova

+
+1
Так багато коментарів, що прийшлось зробити та попробувати.
avatar

kaktus3003

+
0
Так, коментів чимало Сподіваюся, рецепт Вам сподобавсяВиглядає гарно
avatar

KraLova