Рецепти

Кваша українська

Переклади рецепту

BogdanBezpoyasniy Написати лист

Рейтинг

+3.00

Рецепти користувача (2)

Швидкість приготування: Дуже довго (понад 1 дня)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

молоко кисле	1 л
борошно пшеничне	1 склянка
борошно житнє	1 склянка
борошно вівсяне	1 склянка
борошно гречане	1 склянка
борошно (ячмінне)	1 склянка
сік калиновий	200-300 мл

У різних місцевостях України квашу готують за своїми рецептами. Її вживають як десерт і як самостійну страву. Вона є смачною, поживною, а ще надзвичайно корисною. Про неї сміливо можна сказати: «Це цілющий бальзам для нашого організму». Пропоную свій спосіб приготування цієї страви.

Кваша українська

Приготування

В емальовану ємність наливаємо один літр кислого молока або кефіру. Додаємо по склянці різного борошна: пшеничного, житнього, вівсяного, гречаного, ячмінного − це основа кваші. Також можна додати одну склянку вівсяних пластівців та одну склянку манної крупи. У цю суміш додаємо води кімнатної температури – стільки, щоб вона набула консистенції рідкої сметани. Весь вміст суміші перемішуємо, та ставимо в тепле місце для бродіння. Через 1-3 доби кваша починає бродити, набуває кислуватого смаку. Це ознака того, що вона готова до споживання.
До готової кваші додаю 200-300 мл готового калинового соку.
Смакуйте на здоров’я!