Кваша українська

Кваша українська

Інгредієнти

1 л
1 склянка
1 склянка
1 склянка
1 склянка
борошно (ячмінне)
1 склянка
200-300 мл

Інгредієнти

молоко кисле
1 л
борошно пшеничне
1 склянка
борошно житнє
1 склянка
борошно вівсяне
1 склянка
борошно гречане
1 склянка
борошно (ячмінне)
1 склянка
сік калиновий
200-300 мл

У різних місцевостях України квашу готують за своїми рецептами. Її вживають як десерт і як самостійну страву. Вона є смачною, поживною, а ще надзвичайно корисною. Про неї сміливо можна сказати: «Це цілющий бальзам для нашого організму». Пропоную свій спосіб приготування цієї страви.

Кваша українська


Приготування
В емальовану ємність наливаємо один літр кислого молока або кефіру. Додаємо по склянці різного борошна: пшеничного, житнього, вівсяного, гречаного, ячмінного − це основа кваші. Також можна додати одну склянку вівсяних пластівців та одну склянку манної крупи. У цю суміш додаємо води кімнатної температури – стільки, щоб вона набула консистенції рідкої сметани. Весь вміст суміші перемішуємо, та ставимо в тепле місце для бродіння. Через 1-3 доби кваша починає бродити, набуває кислуватого смаку. Це ознака того, що вона готова до споживання.
До готової кваші додаю 200-300 мл готового калинового соку.
Смакуйте на здоров’я!


Кваша українська

Повернутись на початок рецепту "Кваша українська"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
цікаво! ніколи не куштував такої кваші. треба обов’язково спробувати
avatar

stfalcon