Кваша украинская

Кваша украинская

Ингредиенты

1 л
1 стакан
1 стакан
1 стакан
1 стакан
мука (ячменное)
1 стакан
200-300 мл

Ингредиенты

молоко кислое
1 л
мука пшеничная
1 стакан
мука ржаная
1 стакан
мука овсяная
1 стакан
мука гречневая
1 стакан
мука (ячменное)
1 стакан
сок калиновый
200-300 мл

В разных местностях Украины квашу готовят по своим рецептам. Ее употребляют как десерт и как самостоятельное блюдо. Она является вкусной, питательной, а еще очень полезной. О ней смело можно сказать: «Это целебный бальзам для нашего организма». Предлагаю свой способ приготовления этого блюда.

Кваша украинская


Приготовление
В эмалированную емкость наливаем один литр кислого молока или кефира. Добавляем по стакану разной муки: пшеничной, ржаной, овсяной, гречневой, ячменной — это основа кваши. Также можно добавить один стакан овсяных хлопьев и один стакан манной крупы. В эту смесь добавляем воды комнатной температуры — столько, чтобы она приобрела консистенции жидкой сметаны. Все содержимое смеси перемешиваем, и ставим в теплое место для брожения. Через 1-3 суток кваша начинает бродить, приобретает кисловатый вкус. Это признак того, что она готова к употреблению.
К готовой кваше добавляю 200-300 мл готового калинового сока.
Наслаждайтесь на здоровье!


Кваша українська

Вернуться к началу рецепта "Кваша украинская"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
цікаво! ніколи не куштував такої кваші. треба обов’язково спробувати
avatar

stfalcon