Торт "П'яна вишня"

Торт "П'яна вишня"

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі
5 шт.
борошно
1 склянка
цукор
1 склянка
какао
1 ст.ложка
розпушувач тіста
2 ч.ложки
крем
молоко згущене
масло вершкове
вишні консервовані
горілка
глазур
вершки
шоколад чорний
Крем:
молоко згущене (банка)
1 шт.
масло вершкове
200 г.
вишні консервовані
1 склянка
горілка
100-200 г.
Глазур:
вершки
180 г.
шоколад чорний
150 г.
масло вершкове
25 г.
цукор
25 г.

Приготування:

Бісквіт:
Білки відділяємо від жовтків. Білки збиваємо з половиною цукру до пишної маси. Збиваєм жовтки з рештою цукру до білої маси і додоєм до них половину білків. Акуратно перемішуєм, добавляєм муку, порошок до печива і какао перемішуєм,і додаєм білки.Все перемішуєм до однорідної маси. Змазати форму і вилити тісто.Випікати 30-40 хв. t 180.
Вишні залийте горілкою. Дайте настоятися півгодини. Після того відцідіть вишні від жидкості.
Готовий бісквіт охолоджуєм 4-5 год.
Крем:
В миску кладем масло і взбиваєм його на високій швидкості, до пишної маси,і в 3-4 прийоми не зупинятися збивати, добавляєм згущене молоко. Крем готовий, відділяєм 2 ст.л крему для прикрашення.
З бісквіту зрізаєм кришку, вибираєм із бісквіта м'якоть і відправляєм її в крем, залишивши трошки м'якоті для посипки торта. Дно і стінки торта злегка промочуєм жидкістю, яка залишилася після відціження вишень.
В миску з кремом і крошкою добавляєм вишні,і все добре перемішуєм. Відправляєм начинку в бісквітну чашу накриваєм кришкою і ставим у холодильник.
Поки тортик у холодильнику приготуєм шоколадну глазурь. У каструльку наливаємо 180 грамів вершків, додаємо 30 грамів цукру, нагріваємо до повного розчинення цукру. У миску заздалегідь відважуєм 150 грамів гіркого шоколаду, наливаємо гарячі вершки з цукром і розмішуємо, поки шоколад повністю не розтане. Продовжуємо розтирати, поки маса не стане гладенька. Додаємо 30 грамів вершкового масла і розтираємо ще 4-5 хвилин. Покриваємо торт шоколадною глазур'ю.
Боки торта обсипаємо шоколадною або бісквітної крихтою. Верх торта прикрашаємо трояндочками з крему і вишнею і злегка присипаємо бісквітної крихтою.

Повернутись на початок рецепту "Торт "П'яна вишня""

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Оце б я скуштувала, якби хто приготував). Такий новорічний! Будьмо!
avatar

Dama

+
0
З Новим Роком! Хай Вам буде смачно цілий рік!
avatar

Khristina5

+
0
Мій улюблений тортик
avatar

Sellin

+
0
Смачний тортик — люблю такий сильно!
avatar

Medunya

+
0
Ще жодного разу не пекла. Напевно вже треба спробувати. Якраз є вишні
avatar

NatalyaPotezhna