Горіховий торт з кавовим кремом

Горіховий торт з кавовим кремом
Інгредієнти
Тісто
6 шт.
200 г.
200 г.
2 ст.ложки
Крем
250 г.
200 г.
3 шт.
1 ст.ложка
кава (готовий напій)
5 ст.ложок
Тісто
яйця курячі
6 шт.
горіхи
200 г.
цукор
200 г.
сухарі
2 ст.ложки
Крем
масло вершкове
250 г.
цукор
200 г.
жовтки яєчні
3 шт.
борошно
1 ст.ложка
кава (готовий напій)
5 ст.ложок

У фільмі «Джулі і Джулія» героїня за рік випробувала всі рецепти французької кухні запропоновані Джулією Чайлд. Якби я за рік освоїла всі рецепти із книги «Солодке печиво» Дарії Цвек, то певно не пройшла б боком у двері.

Приготування
З білків збити круту піну, додаючи цукор.
Горіховий торт з кавовим кремом

Вимішати її з жовтками, меленими горіхами, сухарями і цією масою наповнити змащену жиром і посипану сухарями розємну форму 24см у діаметрі.


Пек­ти в духовці при200° С протягом 35 хв (так написано в оригінальному рецепті, у мене спікся за 20хв).

Ко­ли знятий з форми корж остигне, гострим но­жем обережно розрізати його по горизонталі на однакові за товщиною частини.


Крем приготувати так: у посуді, який вміще­ний у більший посуд з киплячою водою, зби­ти жовтки з цукром. Коли маса стане пух­кою, не припиняючи збивання, додати борош­но, каву (попередньо напій треба приготувати з заварної чи розчинної кави і охолодити), а як загусне, зняти з плити і охо­лодити.

Масло збити до утворення піни і зби­вати далі, додаючи по ложці охолодженого крему. Коли маса буде однорідною, переклас­ти нею коржі і змастити верх і боки торта.

Пропитати їх солодкою кавою, перекласти кавовим кре­мом, ним же кремом змастити боки і верх торта і посипати посіченими горіхами.

Повернутись на початок рецепту "Горіховий торт з кавовим кремом"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
уявляю який вiн нiжний та смачний
avatar

Laran

+
0
ага! дуже
avatar

Dzyga

+
0
Cмакота!
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Я їла такий торт колись давно на одному святкуванні — це так неймовірно смачно! Чудові згадки про той торт живуть у моїх згадках і донині. Суперрецепт
avatar

Medunya

+
0
Так! дуже ніжний. тепер колись на свято намітила собі спекти торт з лісових горіхів із шоколадним кремом. То, мабуть, бомба!
avatar

Dzyga

+
0
Тільки одне не зрозуміло! Яку каву додати в крем? Якщо 5 ложок сухої розчинної кави тоді крем у мене вийшов дуууже густий і я навіть не додала борошно. Будь ласка якщо можна детальніше про крем! Яку каву?
avatar

555111000

+
0
Вибачте, тільки побачила ваш коментар. Каву, треба зробити. Тобто зробити напій (з заварної чи розчинної кави), дати охолонути, і його додавати. Зараз додам цю деталь у рецепт.
avatar

Dzyga

+
0
Торт надзвичайно смачний, хочеться відразу з'їсти половинку) Але ми відкрили його після 20 хвилин випікання, він був сирий, поставили допікати, але на жаль об'єм вже зменшився в 3 рази. Тому може варто випікати 30 хв., а тоді перевіряти готовність. На смак не вплинуло, але вигляд був вже не дуже презентабельний(
avatar

MartaKhamlay

+
0
шкода, що так вийшло. як і описую, в оригіналі рецепту 35хв. але в мене прям готовим за 20хв виглядав може це особливості духовки
avatar

Dzyga