Гарбузово-пломбірний торт

1️⃣ Желатин+молоко, відкладаємо на декілька хвилин, щоб набух❗️
2️⃣У йогурт всипаємо ванільний цукор+цукор перемішуємо.Залишаємо, щоб цукор розчинився❗️
3️⃣ Набухший желатин розігріваємо.Вливаємо у йогурт і перемішуємо.
4️⃣ Холодні вершки збиваємо до твердих піків.Збиті вершки вмішуємо акуратно у йогурт.
5️⃣ Збираємо тортик у формі, маса розтікається.Форму застеляємо харчовою плівкою.На низ форми вливаємо вершки, лопаткою розправляємо.Зверху конфі з гарбуза, знову вершки+викладаємо бісквіт у довільному порядку і знову зверху вершки.Ставимо у морозилку на 6 годин, після в холодильник краще на ніч.
Для конфі:
✔️ 300 г готового гарбузового пюре
✔️ 5 г желатин
✔️ 1 ст.л цукор
✔️ 50 мл вода
1️⃣ Желатин 5 г + вода, відкладаємо на декілька хвилин, щоб набух.
2️⃣ Пюре підігріваємо, знімаємо з вогню+набухший желатин+цукор, перемішуємо.
3️⃣ Форму 16 см застеляємо харчовою плівкою.Отриману масу виливаємо у форму, розправляємо лопаткою.Ставимо у морозилку на день.

Повернутись на початок рецепту "Гарбузово-пломбірний торт"