Бабусин торт "Torta della nonna"

Бабусин торт "Torta della nonna"
Інгредієнти
Для тіста:
яйця
2 шт.
масло вершкове
200 г.
борошно пшеничне
450 г.
цукор
160 г.
цедра з половини лимону
для крему:
молоко свіже
750 мл
цукор дрібний
225 г.
жовтки яєчні
3 шт.
крохмаль кукурудзяний
35 г.
борошно пшеничне в/г
30 г.
цедра лимону, ваніль
горішки кедрові (соняшникове насіння)
25 г.

Рецепт " Бабусиного торту" вже всим знайомий, один із національних італійських рецептів. Простий у приготуванні, смакує дітям і дорослим. Можна готувати до сніданку і на свято. Кедрові горішки дорогуваті по ціні, тож пропоную економний варіант. Замінити горішки на соняшникове насіння. Нам смакувало, може кому і з вас сподобається.

Для приготування торту, спочатку необхідно приготувати крем.
Відділити білки від жовтків. В молоко додати ваніль та цедру лимону, зрізану одним шматочком.
Бабусин торт «Torta della nonna»
Жовтки збити з цукром, додати просіяне борошно і крохмаль. Молоко довести до кипіння.
приготувати крем
Проціжене молоко вливати в жовткову масу, ретельно мішати. приготувати крем
Варити до загустіння.
приготувати крем
Накрити плівкою в " контакт". Залишити до повного охолодження.
Для приготування тіста.
приготувати пісочне  тісто
Змішати просіяне борошно зі шматочками вершкового масла. Добре перетерти.
В жовтки додати щіпку солі. Додати в борошно жовтки, цедру половини лимону.
приготувати пісочне  тісто
Тісто загорнути в плівку, охолодити в холодильнику 2 години.
приготувати пісочне  тісто
Розділити тісто на дві частини. Одна частина має бути більшою за другу.
приготувати пісочне  тісто
Розкачати між двома листками паперу на товщину 3 мм.
приготувати пісочне  тісто
Вкласти у форму більшу частину тіста. Поколоти виделкою. Наповнити кремом.
приготувати торт
Накрити меншим шаром тіста. Защипати краї. Поколоти поверхню виделкою.
приготувати торт
Поверхню намазати жовтком, посипати соняшниковим насінням.
приготувати торт
Випікати торт при температурі 180 градусів 40 — 50 хв.
приготувати торт
Готовий торт охолодити, посипати цукровою пудрою. Перед споживанням бажано тримати в холодильнику. Торт краще смакує охолодженим.
бабусин торт з соняшниковим насінням
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Бабусин торт "Torta della nonna""

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Щось нове
avatar

Babusja

+
0
Таж ні, рецепт зовсім не новий це тільки на " кукорамі" ще ніхто не готував. Раджу приготувати. Торт простий і смачний зі смаком молочного крему. Підсмажене соняшникове насіння надасть " родзинки"
avatar

NONNAPINA

+
0
Спробу неодмінно. І звіт скину.
А то щось проблеми із сайтом були то коментарі, то рецепт не могла виставити
avatar

Babusja

+
0
апетитний)) все на мій смак, тож обов'язково приготую)
avatar

gutka

+
0
Приготуй, Катю, торт дійсно смачний
avatar

NONNAPINA