Пропоную ще один варіант чак-чаку… тісто ніжне, в поєднанні з карамеллю виходить просто чудо!
![Чак-чак Чак-чак](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/b86ed4.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/94298c.jpg)
Приготування:
Приготування тіста:
— яйця збити з цукром і сіллю
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/fb3943.jpg)
— влити молоко і ще раз збити
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/f4382c.jpg)
— у борошно додаємо розпушувач (всю кількість борошна не використовуйте, краще потім підмішувати)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/bf4146.jpg)
— у борошні робимо лунку і вливаємо туди яєчну суміш
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/aba26d.jpg)
— перемішуємо виделкою, поступово з країв лунки додаємо борошно (виделкою)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/11b899.jpg)
— коли вже буде важко вимішувати виделкою тісто, перекладаємо його на підсипану борошном дошку і домішуємо руками (тісто не має бути дуже тугим і не має липнути до рук)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/5461aa.jpg)
— накриваємо рушничком, нехай постоїть 30 хв.
— тісто ділимо на шматки (щоб легше було розтачувати)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/bd259f.jpg)
— розтачуємо кожен шматочок товщиною 1-1.5 мм, розрізаємо на смужки шириною 4-5 см, щедро посипаємо зверху борошном
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/fc53e2.jpg)
— тепер кладемо смужки одну на одну і нарізуємо гострим ножем лапшу
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/4ee1f3.jpg)
— нарізану лапшу пересипаємо борошном
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/326e17.jpg)
Ставимо розігрівати олію у посудині з високими бортиками (бо піниться при смажені) та товстим дном, або у фритюрі.
Закидаємо невеликими порціями лапшу
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/57d9f5.jpg)
Вона має надутися. Смажимо до золотистого кольору на невеликому вогні (смажиться дуже швидко).
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/b3d779.jpg)
Готову лапшу викладати шумовкою на паперовий рушник щоб забрати лишній жир.
Лапші виходить дуже багато.
Приготуємо карамель:
— у посудині з товстим дном змішати мед з цукром
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/24a75e.jpg)
— поставити на вогонь, мішати до розчинення цукру
— як закипить, дати покипіти 5-7хв (дуже піниться)
Взяти глибокий протвинь, змочити водою, викласти готову лапшу, залити карамеллю, перемішати і мокрими руками утрамбувати.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/652e5a.jpg)
Поставити нехай остигає
Потім нарізати квадратиками чи прямокутниками і смакувати!!!
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/24/90/2013/07/25/c47cb8.jpg)
Смачного чаювання!!!
Повернутись на початок рецепту "Чак-чак"
Svitla
Vizajust
MaryanaK
Vizajust
gutka
Vizajust
Medunya
Vizajust
Sellin
Vizajust
Sellin
Dzyga
Vizajust
OlgaSuper
Vizajust
Aitara
Vizajust