Чак-чак

Чак-чак

Інгредієнти

Інгредієнти
5 шт.
2 ст.ложки
0,5 склянки
5 г.
500-600 г.
сіль (пучка)
для карамелі:
1 склянка
1 склянка
крім того:
олія (для смаження)

Інгредієнти

Інгредієнти
яйця курячі
5 шт.
цукор
2 ст.ложки
молоко
0,5 склянки
розпушувач тіста
5 г.
борошно пшеничне
500-600 г.
сіль (пучка)
для карамелі:
мед
1 склянка
цукор
1 склянка
крім того:
олія (для смаження)

Пропоную ще один варіант чак-чаку… тісто ніжне, в поєднанні з карамеллю виходить просто чудо!
Чак-чак

Приготування:
Приготування тіста:
— яйця збити з цукром і сіллю

— влити молоко і ще раз збити

— у борошно додаємо розпушувач (всю кількість борошна не використовуйте, краще потім підмішувати)

— у борошні робимо лунку і вливаємо туди яєчну суміш

— перемішуємо виделкою, поступово з країв лунки додаємо борошно (виделкою)


— коли вже буде важко вимішувати виделкою тісто, перекладаємо його на підсипану борошном дошку і домішуємо руками (тісто не має бути дуже тугим і не має липнути до рук)

— накриваємо рушничком, нехай постоїть 30 хв.
— тісто ділимо на шматки (щоб легше було розтачувати)

— розтачуємо кожен шматочок товщиною 1-1.5 мм, розрізаємо на смужки шириною 4-5 см, щедро посипаємо зверху борошном

— тепер кладемо смужки одну на одну і нарізуємо гострим ножем лапшу

— нарізану лапшу пересипаємо борошном

Ставимо розігрівати олію у посудині з високими бортиками (бо піниться при смажені) та товстим дном, або у фритюрі.
Закидаємо невеликими порціями лапшу

Вона має надутися. Смажимо до золотистого кольору на невеликому вогні (смажиться дуже швидко).

Готову лапшу викладати шумовкою на паперовий рушник щоб забрати лишній жир.
Лапші виходить дуже багато.
Приготуємо карамель:
— у посудині з товстим дном змішати мед з цукром

— поставити на вогонь, мішати до розчинення цукру
— як закипить, дати покипіти 5-7хв (дуже піниться)
Взяти глибокий протвинь, змочити водою, викласти готову лапшу, залити карамеллю, перемішати і мокрими руками утрамбувати.

Поставити нехай остигає
Потім нарізати квадратиками чи прямокутниками і смакувати!!!



Смачного чаювання!!!

Повернутись на початок рецепту "Чак-чак"

Коментарі (17)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Клас! На фото ну дуже апетитно!!!
avatar

Svitla

+
0
дякс))) воно і на смак дуже апетитне))))
avatar

Vizajust

+
0
таке шось добре, ще такого не пробувала!
avatar

MaryanaK

+
0
Мар«янка, спробуй!!! я дууууууже люблю східні солодощі… от і балую себе і чоловіка заодно))))
avatar

Vizajust

+
0
гарні солодощі, я такого не готувала, стільки меду — має бути ароматно і смачно
avatar

gutka

+
0
дякс Катю))) дійсно ароматно і сооолодко… мені ще нагадує по смаку пахлаву (правда без горішків)!
avatar

Vizajust

+
0
Який гарний рецепт і покрокові такі чудові — чіткі, зрозумілі, з усіма подробицями
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую… вчуся )))) намагаюся, щоб всім догодити… хто надумає готувати не виникало труднощів! Сама як дивлюся якийсь рецепт і немає покрокових мені вже не дуже і дивиться))))люблю щоб все по полочкам)))
avatar

Vizajust

+
0
Цікаво, зкуштуватиВгостиш?
avatar

Sellin

+
0
Лесічка, гамай на здоровячко, тільки ще тобі чайку з меліски зроблю несолодкого… так кайфово буде))) — це я так люблю
avatar

Vizajust

+
0
Дякі, Олесю
avatar

Sellin

+
0
Цікаво і так солодко)) здорово
avatar

Dzyga

+
0
Настя, дякс
avatar

Vizajust

+
0
Ніколи не куштувала чак-чак, спробую приготувати! Рецепт сподобався!
avatar

OlgaSuper

+
0
Олічка, спробуй… нам сподобалося… правда дуууже калорійно, но деколи хочеться такого))))
avatar

Vizajust

+
0
Смачно! Але калорій «немерено»
avatar

Aitara

+
0
ну так… але деколи можна себе побалувати… та й мены не дуже грозить))))
avatar

Vizajust