Рецепти

Сьомга з овочами і соусом по-голландськи

Переклади рецепту

Albinka (Albinka) Написати лист

Рейтинг

+278.00

Рецепти користувача (60)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

Інгредієнти
сьомга
сік лимона
капуста броколі
капуста цвітна

Інгредієнти
масло вершкове	150 г.
жовтки яєчні	3 шт.
вода	3 ст.ложки
оцет винний	1 ст.ложка
естрагон	1 ст.ложка
сіль
перець чорний мелений

Сьомга з овочами і соусом по-голландськи

Приготування:

Порційні шматки сьомги відокремити від шкірки, посолити, поперчити, злегка окропити лимонним соком і обсмажити на пательні (я робила на пательні-гриль) приблизно по 8-10 хвилин з кожного боку на повільному вогні. Овочі — броколі і кольорову капусту — відварити.

Поки риба смажиться, готуємо соус:
У жовтки додати воду, щіпку солі і перцю і поставити на повільний вогонь. Збити вінчиком, що б маса трохи загусла. Потім, продовжуючи збивати додати вершкове масло покласти естрагон та оцет і продовжувати збивати до утворення однорідної маси.
Рибу і овочі викласти на тарілку, подавати разом з соусом.
Смачного!)

Повернутись на початок рецепту "Сьомга з овочами і соусом по-голландськи"