Сьомга з овочами і соусом по-голландськи

Сьомга з овочами і соусом по-голландськи

Інгредієнти

Інгредієнти

Інгредієнти
сьомга
сік лимона
капуста броколі
капуста цвітна
Інгредієнти
масло вершкове
150 г.
жовтки яєчні
3 шт.
вода
3 ст.ложки
оцет винний
1 ст.ложка
естрагон
1 ст.ложка
сіль
перець чорний мелений

Сьомга з овочами і соусом по-голландськи

Приготування:
Порційні шматки сьомги відокремити від шкірки, посолити, поперчити, злегка окропити лимонним соком і обсмажити на пательні (я робила на пательні-гриль) приблизно по 8-10 хвилин з кожного боку на повільному вогні. Овочі — броколі і кольорову капусту — відварити.

Поки риба смажиться, готуємо соус:
У жовтки додати воду, щіпку солі і перцю і поставити на повільний вогонь. Збити вінчиком, що б маса трохи загусла. Потім, продовжуючи збивати додати вершкове масло покласти естрагон та оцет і продовжувати збивати до утворення однорідної маси.
Рибу і овочі викласти на тарілку, подавати разом з соусом.
Смачного!)

Повернутись на початок рецепту "Сьомга з овочами і соусом по-голландськи"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
кольорова капуста це мабуть «цвітна»?
avatar

LaSet

+
0
дякую. виправив
avatar

stfalcon