Горбуша, запеченная с овощами

Горбуша, запеченная с овощами

Ингредиенты

Ингредиенты

горбуша
1,5-2 кг
картофель
1,5-2 кг
морковь
3 шт.
лук репчатый
2 шт.
соль
перец черный молотый
масло растительное

Горбуша, запеченная с овощами

Приготовление:
Рыбу почистить, посолить, поперчить, приправить специями для рыбы.
Картофель почистить и нарезать кубиками, морковь кольцами, лук «частицами». Посолить.
В форму для запекания налить немного масла, выложить рыбу и по бокам овощи.
Полить сверху оливковым маслом, лимон кольцами положить на рыбку и запекать в духовке около часа.
Вообще-то количество овощей можно корректировать в зависимости от ваших личных вкусов и от размеров рыбы.
Если накрыть форму фольгой, или стеклянной крышкой (если это форма стеклянная), то блюдо выходит приготовленным как на пару, а в этом варианте оно было запекшимся с румяной коркой.

Блюдо вкусное, ароматное и диетическое.

Вернуться к началу рецепта "Горбуша, запеченная с овощами"

Похожие рецепты

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смакота, дякую.
avatar

Masha

+
0
Запікати рибу в такий спосіб — це самий досконалий вид приготування, щоб не зіпсувати її досконалий смак!
avatar

prostoKsjy

+
0
Є ще один, не менш досконалий спосіб, яким регулярно користуюсь — засолювання риби. Для цього підходить червона риба (лосось, сьомга, форель, горбуша). Позавчора засолила форель, добу постояло, зняла акуратно шкіру і відділила від костей, отримала найніжніше філе рибки, яке просто тане в роті. Рецепт простий: на 1 кг риби 4 столові ложки солі + 2 столові ложки цукру, обсипати цим рибу зі всіх сторін і обгорнути в харчову плівку, чи марлю і перевертати час від часу, щоб рівномірно розприділявся сік. Потім власне очистити і можна подавати на скибці хліба з маслом, чи в інші страви, до прикладу в суші.
avatar

juliasha

+
0
це типу солено-в«ялена риба получається?
avatar

prostoKsjy

+
0
Щось типу того, якщо рибку потримати в цьому солінні тиждень, а ще й підвісити, щоб підсушити, то вийде в’ялена, а так вона виходить слабосоленою.
avatar

juliasha

+
0
Апетитна рибка.
avatar

babenko-tanya

+
0
Просто і смачно. Гарний рецепт!
avatar

Alter_Ego

+
0
Дякую за відгуки
avatar

juliasha