Котлети "Пташине молоко"

Котлети "Пташине молоко"

Інгредієнти

Інгредієнти

Ингредиенты
фарш змішаний
500 г.
цибуля ріпчаста
1/2 шт.
часник (зубок)
2 шт.
сіль
перець чорний мелений
Начинка:
сир твердий
100 г.
яйця курячі (варені)
2 шт.
масло вершкове
100 г.
сіль
перець чорний мелений
Тісто-кляр:
яйця курячі
2 шт.
майонез
100 г.
борошно
1 склянка
сода харчова

Ці котлети дійсно відповідають своїй назві, вони такі м’ягенькі і соковиті.
Котлети «Пташине молоко»

Приготування:
Готуємо фарш:
Для цього все змішати і добре відбити його.
Готуємо начинку:
Яйця відварити, охолодити, почистити і потерти на грубій тертці. Твердий сир також потерти на цій тертці, посолити, поперчити і змішати з яйцями. Масло порізати на шматочки по 10 г.

Готуємо кляр:
Міксером збиваємо яйця з майонезом, додаємо борошно з содою і продовжуємо збивати.
Котлети «Пташине молоко»
Фарш розділяємо на порції, з кожної робимо паляничку, ставимо начинку, а зверху шматочок масла.
Котлети «Пташине молоко»
Формуємо котлету, обмочуємо в клярі і ставимо смажити на розігріту пательню з великою кількістю олії,
Котлети «Пташине молоко»
смажимо на маленькому вогні до золотистого кольору.
Котлети «Пташине молоко»
Вони набагато краще виглядають ніж зображені на фото.

Повернутись на початок рецепту "Котлети "Пташине молоко""

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вони добре виглядають і на фото. На останній видно масло всередині розтопилося і ще парує.
avatar

Lyuba

+
0
Таня, смачно!
avatar

Medunya

+
0
avatar

babenko-tanya

+
0
вкусняцкие котлетки!
avatar

Al_raune

+
0
avatar

babenko-tanya

+
0
Неперевершені! Дякую.
avatar

mikroba

+
0
avatar

babenko-tanya

+
0
Сьогодні ж зроблю! Вже стікаю слюною просто!
avatar

Vol10

+
0
І я такі хочу спробувати!
avatar

Dana

+
0
Ух ти, яка смакота. А фото які апетитні.
avatar

Masha

+
0
смачні котлетки, приготую на вечерю
avatar

gutka

+
0
Дякую за рецепт.Смакота!!! Готували вже декілька разів.
avatar

oleg1

+
0
На здоровя. Дуже приємно що сподобалися.
avatar

babenko-tanya