Котлеты "Птичье молоко"

Котлеты "Птичье молоко"
Ингредиенты
Ингредиенты
фарш смешанный
500 г.
лук репчатый
1/2 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
соль
перец черный молотый
Начинка:
сыр твердый
100 г.
яйца куриные (вареные)
2 шт.
масло сливочное
100 г.
соль
перец черный молотый
Тесто-кляр:
яйца куриные
2 шт.
майонез
100 г.
мука
1 стакан
сода пищевая

Эти котлеты действительно отвечают своему названию, они такие мягенькие и сочные.
Котлеты «Птичье молоко»

Приготовление:
Готовим фарш:
Для этого все смешать и хорошо отбить его.
Готовим начинку:
Яйца отварить, остудить, почистить и потереть на грубой терке. Твердый сыр также потереть на этой терке, посолить, поперчить и смешать с яйцами. Масло порезать на кусочки по 10 г.

Готовим кляр:
Миксером сбиваем яйца с майонезом, добавляем муку с содой и продолжаем сбивать.

Фарш разделяем на порции, из каждой делаем лепешки, ставим начинку, а сверху кусочек масла.

Формируем котлету смачиваем в кляре и ставим жарить на разогретую сковородку с большим количеством масла,

жарим на маленьком огне к золотистому цвету.
Котлеты «Птичье молоко»
Они намного лучше выглядят, чем изображенные на фото.

Вернуться к началу рецепта "Котлеты "Птичье молоко""

Комментарии (13)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вони добре виглядають і на фото. На останній видно масло всередині розтопилося і ще парує.
avatar

Lyuba

+
0
Таня, смачно!
avatar

Medunya

+
0
avatar

babenko-tanya

+
0
вкусняцкие котлетки!
avatar

Al_raune

+
0
avatar

babenko-tanya

+
0
Неперевершені! Дякую.
avatar

mikroba

+
0
avatar

babenko-tanya

+
0
Сьогодні ж зроблю! Вже стікаю слюною просто!
avatar

Vol10

+
0
І я такі хочу спробувати!
avatar

Dana

+
0
Ух ти, яка смакота. А фото які апетитні.
avatar

Masha

+
0
смачні котлетки, приготую на вечерю
avatar

gutka

+
0
Дякую за рецепт.Смакота!!! Готували вже декілька разів.
avatar

oleg1

+
0
На здоровя. Дуже приємно що сподобалися.
avatar

babenko-tanya