Вишневий крамбл

Думала-думала — куди «відправити» рецепт? Начебто випічка, але й не випічка, десерт — НЕ десерт.
Вирішила все-таки в випічку — борошно як не як присутнє. Тільки категорію випічки не змогла вибрати. І не пироги, і не запіканка, і не тістечко…

Дуже рекомендую його приготувати, тим більше, що зараз сезон вишні — не пропустіть момент! Готується швидко, з'їдається теж...



Формочки порційні діаметром 15 см.

Приготування

Штрейзель:

Очищені горіхи злегка підсмажити — без масла і крупно порубати (змолоти, але не в пудру, а в крупну крихту).

Змішати рубаний фундук, борошно і цукор, додати масло і перетерти все в крихту.

* замість фундука можна взяти мигдаль.

Розігріти духовку до 200 ℃.
Змастити формочки маслом.

Для начинки:

У вимитої і обсушеної вишні видалити кісточки.
Нагріти джем і змішати з вишнею.
Викласти підготовлену вишню в джемі у формочки, змащені маслом.
Посипати вишню в джемі штрейзелем.

Випікати 25-30 хвилин.



Подавати крамбл можна як теплим, так і холодним — дуже смачно і в тому, і в іншому вигляді.
До речі, до теплого крамблу ідеально підійде кулька ванільного морозива.
А холодний — чудово доповнить Ваш сніданок.

І дуже зручно пекти крамбл порційно — у формах діаметром не більше 15 см. І різати не потрібно — тому він виходить досить-таки м'яким для нарізування і подавати крамбл порційно естетичніше.

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Вишневий крамбл"