Кростата з абрикосами

Вийшла дуже ароматна, ніжна і смачна кростата. Хрустке солодке тісто і багато кисло-солодкої начинки з абрикос! ммм… спробуйте!

Приготування

тісто брізе:
Заморожене масло нарізати маленькими шматочками, помістити в блендер, додати борошно, цукор (2 ст.л.), сіль і збити до крихти.

Додати крижану воду і пробити блендером, тісто має взятися грудкою.

Скачати тісто в кульку, помістити в харчову плівку і розправити в коржик, помістити в холодильник мінімум на 30 хв.

Змішати цукор (6 ст.л.), борошно і крохмаль, обваляти в них нарізані часточками абрикоси.

Розкачати тісто діаметром 32 см. На припорошеному борошном пекарському папері, відступити від краю 3 см і вистелити абрикоси.

Загорнути краї зверху на начинку, зробивши защипи.

Змастити тісто яйцем, збитим з декількома краплями крижаної води і посипати цукром.

Випікати в прогрітій до 200 градусів духовці 35-40 хв. Орієнтуйтеся на вашу духовку!

Нарізати остиглу кростату на шматочки і насолоджуватися! Можна сервірувати з кулькою пломбіру!

Це все, що вдалося зберегти для фотосесії!

Повернутись на початок рецепту "Кростата з абрикосами"