Кростата с абрикосами

Кростата с абрикосами

Ингредиенты

175 г.
сахар (2 +6)
8 ст.ложек
1/4 ч.ложки
100 г.
вода (ледяная)
3-4 ст.ложки
абрикосы (без косточки)
450 г.
1 ст.ложки
1/4 ч.ложки
1 шт.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

мука
175 г.
сахар (2 +6)
8 ст.ложек
соль
1/4 ч.ложки
масло сливочное
100 г.
вода (ледяная)
3-4 ст.ложки
абрикосы (без косточки)
450 г.
крахмал
1 ст.ложки
цедра лимона
1/4 ч.ложки
яйца куриные
1 шт.

Получилась очень ароматная, нежная и вкусная кростата. Хрустящее сладкое тесто и много кисло-сладкой начинки из абрикос! ммм… попробуйте!
Кростата с абрикосами
Кростата с абрикосами.

Приготовление

тесто бризе:
Замороженное масло нарезать маленькими кусочками, поместить в блендер, добавить муку, сахар (2 ст.л.), соль и взбить до крошки.
Кростата с абрикосами.
Добавить ледяную воду и пробить блендером, тесто должно взяться комком.
Кростата с абрикосами.
Скатать тесто в шарик, поместить в пищевую плёнку и расправить в лёпёшку, поместить в холодильник минимум на 30 мин.
Кростата с абрикосами.
Смешать сахар (6 ст.л.), муку и крахмал, обвалять в них нарезанные дольками абрикосы.
Кростата с абрикосами.
Раскатать тесто диаметром 32 см. на припудренной мукой пекарской бумаге, отступить от края 3 см и выстелить абрикосы.
Кростата с абрикосами.
Завернуть края сверху на начинку сделав защипы.
Кростата с абрикосами.
Смазать тесто яйцом взбитым с несколькими каплями ледяной воды и посыпать сахаром.
Кростата с абрикосами.
Выпекать с прогретой до 200 градусов духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Кростата с абрикосами.
Нарезать остывшую кростату на кусочки и наслаждаться! Можно сервировать с шариком пломбира!
Кростата с абрикосами.
Это всё, что удалось сохранить для фото сессии!

Вернуться к началу рецепта "Кростата с абрикосами"

Похожие рецепты

Комментарии (30)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Еще хочу! Приговорили пирог — «кростату» за 5 секунд… Очень вкусно!!!
avatar

Glaros

+
0
эла, Ларисаки!есть идея приготовить кростату с персиками!!!
avatar

natapit

+
+1
Яка чудова сонячна кростата! За 5 секунд? Це дуже швидко. Таке задоволення розтягувати треба, смакуючи кожен шматочок
avatar

Medunya

+
0
Лесь, мы так и делали — один шматочек, потом второй.....
avatar

natapit

+
+1
и я хочу кусочек
avatar

julinka05

+
0
а мы всё съели!
avatar

natapit

+
+1
Тоже хочу!Прийдется самой печь!
avatar

Mila

+
0
самый простой рецепт выпечки за последнее время! раз и готово!
avatar

natapit

+
+1
Наташенька какая умница… очень вкусно!!!
avatar

ElenaBukina

+
0
спасибо, Лена!
avatar

natapit

+
+1
Ох, какая летняя красота получилась! Такие аппетитные фотографии
Точно буду делать, люблю такое!
avatar

Rodira

+
0
я знала, что тебе понравится!
avatar

natapit

+
+1
О, Боже! Оце сматота, а красота! Люблю такі пиріжки! Мммм…
Біжу на базар за абрикосами!
avatar

Konffetka

+
+1
Ой! А я сделала такой же но с персиками.Разница в том что в тесте у меня еще 2 желтка.Надо же, какое совпадение.
Вкуснотень!!!
avatar

kvitochka07

+
0
точно! спасибо!
avatar

natapit

+
0
Konffetka спасибо! поделитесь впечатлениями!
avatar

natapit

+
0
коммент для Konffetka!спасибо! поделитесь впечатлениями!
avatar

natapit

+
+1
От би шматочок!!!
avatar

Mariana

+
0
значит надо печь!
avatar

natapit

+
+1

Яскраво, сонячно, ароматно, смачно!!!
avatar

Sol

+
0
спасибо большое!
avatar

natapit

+
0
Выглядит шикарно, немедленно захотелось приготовить, чем и занялась.
по подскажите, что же я сделала не так??? тесто было очень липким и мягким, раскатать его, а тем более защипнуть мне не удалось. а в духовке так вообще растеклось… может кто подскажет, что не так. все по рецепту делала…
avatar

Venesuela

+
0
Выглядит шикарно, немедленно захотелось приготовить, чем и занялась.
по подскажите, что же я сделала не так??? тесто было очень липким и мягким, раскатать его, а тем более защипнуть мне не удалось. а в духовке так вообще растеклось… может кто подскажет, что не так. все по рецепту делала…
Спасибо
avatar

Venesuela

+
0
как жаль!видимо вы добавили много воды, надо было немножко подсыпать муки! а в холодильнике держали?
avatar

natapit

+
+1
держала… мин 40 попробую в следующий раз с большим количеством муки и меньшим воды. спасибо. вкусно было в любом случае, хоть и некрасиво))
avatar

Venesuela

+
0
очень много зависит и от качества сливочного масла! удачи и красоты!
avatar

natapit

+
+1
Такая вкусняшка, слюнки текут! Очень хороший рецепт! Спасибо!!!
avatar

lyudmilaerdman

+
0
на здоровье!
avatar

natapit

+
+1
Наталя, рецепт просто пречудовий

Спасибки!
avatar

Medunya

+
0
Сразу видна рука мастера!Красивая кростата и фото шикарное! рада, что понравилось!
avatar

natapit