Кростата з рікоттою

Кростата з рікоттою
Інгредієнти
тісто
300 г.
140 г.
130 г.
1 шт.
1 шт.
сіль (щіпка)
1 шт.
начинка
сир рікотта (або солодкий сир без крупинок)
600 г.
1 шт.
2 шт.
1 ст.ложка
родзинки (ізюм)
50 г.
50 г.
цукор ванільний (пачка 10 г)
1 шт.
Розраховано на 10 порцій
тісто
борошно
300 г.
масло вершкове
140 г.
цукор
130 г.
жовтки яєчні
1 шт.
яйця курячі
1 шт.
сіль (щіпка)
1 шт.
начинка
сир рікотта (або солодкий сир без крупинок)
600 г.
яйця курячі
1 шт.
жовтки яєчні
2 шт.
цедра лимона
1 ст.ложка
родзинки (ізюм)
50 г.
цукати
50 г.
цукор ванільний (пачка 10 г)
1 шт.

Кростата з рікоттою

Приготування

Для приготування кростати масло треба швиденько розтерти з цукром, сіллю, цедрою. Додати жовток і яйце.
Кростата з ріккотою
Додати борошно і ШВИДКО замісити тісто. Поставити на 1-3 години в холодильник.
Кростата з ріккотою
Для начинки рікотту змішати з цукром, яйцем, жовтками.
Кростата з ріккотою
Додати ізюм і цукати, ванільний цукор.
Кростата з ріккотою
Тісто розкатати між листами харчової плівки. 2/3 тіста викласти у змазану маслом форму. Наколоти виделкою і підпекти протягом 15 хвилин при 180℃. Викласти зверху начинку.
Кростата з ріккотою
Зверху на начинку викласти решітку з відкладеного тіста. Випікати 35 хвилин при 180℃.
Кростата з ріккотою
У мене тіста і начинки вистачило ще на 8 ось таких кошичків. Вийшли міні-кростати.
Кростата з ріккотою
Кростата з ріккотою
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кростата з рікоттою"

Схожі рецепти
Коментарі (16)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
З рікоттою має бути дуже смачно!
avatar

Mila

+
0
Так.смачно З м«яким і ніжним сиром теж виходить дуже добре
avatar

Medunya

+
0
не отказалась бы от кусочка!
avatar

natapit

+
0
Пригощайся, Ната
avatar

Medunya

+
0
З рікоттою все смачне, особливо кростата!
avatar

natashinka

+
0
Це точно
avatar

Medunya

+
0
Смакота та красота!
avatar

Konffetka

+
0
avatar

Medunya

+
0
Леся, як завжди, чудовий рецепт і виконання!
avatar

KraLova

+
0
Спасибки, Оля
avatar

Medunya

+
0
нереальна краса! схиляю голову перед вашим талантом
avatar

stfalcon

+
0
Ну що тут за талант потрібно? Простий пиріг, який уміє готувати кожна італійська господиня мало не з народження
avatar

Medunya

+
0
tu sei il padrone! molto bella torta
avatar

stfalcon

+
0
Grazie
avatar

Medunya

+
0
Чудове фото і чудовий пиріг!
avatar

Mariana

+
0
avatar

Medunya