Рецепти

Кростата з рікоттою

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12428.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

тісто
борошно	300 г.
масло вершкове	140 г.
цукор	130 г.
жовтки яєчні	1 шт.
яйця курячі	1 шт.
сіль (щіпка)	1 шт.

начинка
сир рікотта (або солодкий сир без крупинок)	600 г.
яйця курячі	1 шт.
жовтки яєчні	2 шт.
цедра лимона	1 ст.ложка
родзинки (ізюм)	50 г.
цукати	50 г.
цукор ванільний (пачка 10 г)	1 шт.

Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

тісто
борошно	300 г.
масло вершкове	140 г.
цукор	130 г.
жовтки яєчні	1 шт.
яйця курячі	1 шт.
сіль (щіпка)	1 шт.

начинка
сир рікотта (або солодкий сир без крупинок)	600 г.
яйця курячі	1 шт.
жовтки яєчні	2 шт.
цедра лимона	1 ст.ложка
родзинки (ізюм)	50 г.
цукати	50 г.
цукор ванільний (пачка 10 г)	1 шт.

Кростата з рікоттою

Приготування

Для приготування кростати масло треба швиденько розтерти з цукром, сіллю, цедрою. Додати жовток і яйце.
Кростата з ріккотою

Додати борошно і ШВИДКО замісити тісто. Поставити на 1-3 години в холодильник.
Кростата з ріккотою

Для начинки рікотту змішати з цукром, яйцем, жовтками.
Кростата з ріккотою

Додати ізюм і цукати, ванільний цукор.
Кростата з ріккотою

Тісто розкатати між листами харчової плівки. 2/3 тіста викласти у змазану маслом форму. Наколоти виделкою і підпекти протягом 15 хвилин при 180℃. Викласти зверху начинку.
Кростата з ріккотою