Передвалентиння 2, або сьоме небо власними руками, або хмаринки

Передвалентиння 2, або сьоме небо власними руками, або хмаринки

Інгредієнти

Інгредієнти

желатин
7 г.
желе фруктове (пачка)
1 шт.
цукор
100 г.
вода
200 г.
пудра цукрова

Передвалентиння 2, або сьоме небо власними руками, або хмаринки

Опис:
Це рецепт дуже дивних штучок, схожих за структурою на зефір, але більше на заокеанське marshmallow. На смак… Дуже важко визначити, на що ж воно схоже на смак, але десерт дуже оригінальний і максимально простий у приготуванні.
Як робили ми. Желатин є різний, тому почитайте уважно на упаковці, який він у вас, і візьміть з розрахунку на 50 мл окропу, яким його і запарте. Змішайте цукор і фруктове желе, залийте 150 мл теплої води, додайте туди запарений желатин і на малому вогні доведіть до повного розчинення желатину (в жодному разі не дайте йому закипіти). Лишіть десь на годину, а потім збивайте міксером у густу піну (я поки не спробувала, не вірила, що з того щось буде). Цю піну (має стояти колом) викладіть у форму, застелену папером чи плівкою і поставте у холодне місце годинки так на 24. Найвеселіше цю штуку нарізати — вона пружинить, наче… наче… ну не знаю, весело і все Обов’язково засипте робочу поверхню цукровою пудрою, ріжте, обвалюйте. І буде вам купа маленьких хмаринок
Подавати з гарячим шоколадом чи кавою у ліжко.

Моя помилка: наступну порцію ми зробимо з чистого желатину і фруктового соку, скажімо, з консервованих вишень, бо у хмаринок з фруктового желе дуже «магазинський» присмак добавок.

Повернутись на початок рецепту "Передвалентиння 2, або сьоме небо власними руками, або хмаринки"

Коментарі (33)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Подавати з гарячим шоколадом чи кавою у ліжко.

Мені така ідея сподобалася.Впевнена що хмаринки смачні.
avatar

babenko-tanya

+
0
Лана, я з вашими десертами з дієти збилася. Але нічого, воно того варте. Люблю і зефір і маршмелоу, спробую приготувати. Дякую.
avatar

Masha

+
0
Треба спробувати на Валентина. Якраз думала чим би то порадувати коханого
avatar

mikroba

+
0
Я хочу зробити, але мені треба знати точніше скільки мають ваші пачки.
В мене 1 пачка желатину — 10 гр
1 пачка желе — 90 гр
avatar

mikroba

+
0
Немає різниці, яка у мене пачка і у вас. На кожній пачці желатину написано скільки саме цього желатину потрібно додавати на певну кількість води. Є ж різні виробники.
avatar

Lana

+
0
Заспамлю вже Ваш запис.
З желатином ясно, а от з желе не дуже.
Але спробую зробити з того, що маю.
avatar

mikroba

+
0
в жж спільноті виклали схожий рецепт community.livejournal.com/cookorama/10094.html#cutid1
avatar

stfalcon

+
0
до речі, я жж чогось не читаю, мені тут вистачає
avatar

Lana

+
0
Подивилася. Борошно в сирому вигляді? Однозначно ні… яйця там теж лякають, якщо чесно. Щойно порізали ті, що на натуральному соці — значно краще за ті, що з желе були.
avatar

Lana

+
0
класна штука!!! теж готувала на днях і теж вирішила наступну порцію робити з соку… ще б агаром десь розжитися
avatar

retgdwer_a

+
0
чим розжитися? О_о щось таке знайоме, а не пригадаю, що воно
avatar

Lana

+
0
агар-агар — рослинний замінник желатину, тут про нього трохи написано
avatar

retgdwer_a

+
0
Аааа, зрозуміло. Таких рослин є багато (у Японії, скажімо, теж є корінці для перетворення страв на желе), але я ніколи не бачила їх у продажу.
avatar

Lana

+
0
я бачила десь в інет-магазинах порошок агару, але там здається не було доставки в регіони
avatar

retgdwer_a

+
0
Дійсно класно!
avatar

Lyuba

+
0
Ех, таки не зготувала їх. Але ще обов«язково зроблю.
avatar

mikroba

+
0
Цей рецепт повинен перемогти у лютому.
І ще я помітила, що Ви Lana дуже активно готуєте, мабуть таки кавамолка дуже стимулює. Бажаю успіху, вірю що Ви виграєте.
avatar

mikroba

+
0
)) Дяки. Насправді, кавомолка тут ні до чого, просто мій чоловік дуже любить солодке, та й я ласунка ще та. А готую я винятково на вихідних, бо пізно повертаюся з роботи. А до кінця лютого взагалі, мабуть, нічого не буде від мене, бо я їду на тиждень у гори
До речі, дуже дивно, скажімо, мені от рецепт флана подобається значно більше за хмаринки, а от чому людям так припали вони до душі…
avatar

Lana

+
0
Завтра спробую приготувати.
avatar

Svitlana

+
0
Успіху
avatar

Lana

+
0
мені дуже сподобались хмаринки, дякую за рецепт.
avatar

Svitlana

+
0
От і добре, будь ласка
avatar

Lana

+
0
Дійсно дуже гарний рецепт. Якщо є на меті здивувати своїх домочадців або гостей, то це вдалий варіант, ти більше, що не займає багато часу для приготування.
і я спробую приготувати, бо сильно він мене спокусив
avatar

Alter_Ego

+
0
Пробувала готувати желе із сиропу та желатину. Желатин — це феееее. На стадії змішування з сиропом вилила в унітаз, не зможу їсти те, що так під час приготування легко кажучи «погано пахне». Це тіьки у мене желатин смердить?
avatar

Alka

+
0
Може термін придатності того? Желатин має запах, але щоб дуже виражений то ні.
avatar

Masha

+
0
О_о уперше чую, щоб желатин тхнув. Може він дійсно зіпсований?
avatar

Lana

+
0
А можете порахувати скільки потрібно желатину, щоб робити з соку, а не з желе? А то захотіла зробити, а варіант з соком мені більше підходить.
avatar

Masha

+
0
Там на кожній пачці желатину пишуть, с кільки саме цього желатину тре покласти на певну кількість води. Коли ми робили з желе, ми додавали желатину з розрахунку на 50 мл. води, а потім взяли з розрахунку на 200, от і все Вдалих експериментів
avatar

Lana

+
0
Дякую.
avatar

Masha

+
0
обязательно беру на заметку, очень интересный десерт!
avatar

Al_raune

+
0
Цікаво чи можливо ці хмаринки використовувати в тортах, як прослойку?
avatar

Inna

+
0
Навряд чи, бо вони пружні, і просто перекласти шаром хмаринок коржі, він не надасть їм ні вологи (як крем), ні склеїть їх. Хіба що як додатковий корж, може, але він зповзатиме з крему, мені здається
avatar

Lana

+
0
КРАЩИЙ РЕЦЕПТ ЛЮТОГО!
avatar

stfalcon