Седьмое небо

Седьмое небо
Ингредиенты
желатин
7 г.
желе фруктовое (пачка)
1 шт.
сахар
100 г.
вода
200 г.
пудра сахарная

Седьмое небо

Приготовление:
Это рецепт очень странных штучек похожих за структурой на зефир, но больше на заокеанское marshmallow. На вкус… Очень трудно определить, на что же оно похоже на вкус, но десерт очень оригинален и максимально прост в приготовлении.

Как делали мы.
Желатин разный, потому почитайте внимательно на упаковке, какой он у вас, и возьмите в расчете на 50 мл кипятка, которым его и запарьте. Смешайте сахар и фруктовое желе, залейте 150 мл теплой воды добавляйте туда запаренный желатин и на малом огне доведите до полного растворения желатина (в любом случае не дайте ему закипеть). Оставьте где-то на час, а потом сбивайте миксером в густую пену (я пока не попробовала, не верила, что с того что-то будет). Эту пену (должна стоять колом) выложите в форму, застеленную бумагой или пленкой и поставьте в холодное место часики так на 24. Веселее всего эту штуку нарезать, — она пружинит, как будто… как будто… ну не знаю, очень весело Обязательно засыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой, режьте, обваливайте. И будет вам куча маленьких тучек
Подавать с горячим шоколадом или кофе в кровать.

Моя ошибка: следующую порцию мы сделаем из чистого желатина и фруктового сока, скажем, из консервированных вишен, потому что у тучек из фруктового желе очень «магазинный» привкус добавок.

Седьмое небо

Вернуться к началу рецепта "Седьмое небо"

Комментарии (33)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Подавати з гарячим шоколадом чи кавою у ліжко.

Мені така ідея сподобалася.Впевнена що хмаринки смачні.
avatar

babenko-tanya

+
0
Лана, я з вашими десертами з дієти збилася. Але нічого, воно того варте. Люблю і зефір і маршмелоу, спробую приготувати. Дякую.
avatar

Masha

+
0
Треба спробувати на Валентина. Якраз думала чим би то порадувати коханого
avatar

mikroba

+
0
Я хочу зробити, але мені треба знати точніше скільки мають ваші пачки.
В мене 1 пачка желатину — 10 гр
1 пачка желе — 90 гр
avatar

mikroba

+
0
Немає різниці, яка у мене пачка і у вас. На кожній пачці желатину написано скільки саме цього желатину потрібно додавати на певну кількість води. Є ж різні виробники.
avatar

Lana

+
0
Заспамлю вже Ваш запис.
З желатином ясно, а от з желе не дуже.
Але спробую зробити з того, що маю.
avatar

mikroba

+
0
в жж спільноті виклали схожий рецепт community.livejournal.com/cookorama/10094.html#cutid1
avatar

stfalcon

+
0
до речі, я жж чогось не читаю, мені тут вистачає
avatar

Lana

+
0
Подивилася. Борошно в сирому вигляді? Однозначно ні… яйця там теж лякають, якщо чесно. Щойно порізали ті, що на натуральному соці — значно краще за ті, що з желе були.
avatar

Lana

+
0
класна штука!!! теж готувала на днях і теж вирішила наступну порцію робити з соку… ще б агаром десь розжитися
avatar

retgdwer_a

+
0
чим розжитися? О_о щось таке знайоме, а не пригадаю, що воно
avatar

Lana

+
0
агар-агар — рослинний замінник желатину, тут про нього трохи написано
avatar

retgdwer_a

+
0
Аааа, зрозуміло. Таких рослин є багато (у Японії, скажімо, теж є корінці для перетворення страв на желе), але я ніколи не бачила їх у продажу.
avatar

Lana

+
0
я бачила десь в інет-магазинах порошок агару, але там здається не було доставки в регіони
avatar

retgdwer_a

+
0
Дійсно класно!
avatar

Lyuba

+
0
Ех, таки не зготувала їх. Але ще обов«язково зроблю.
avatar

mikroba

+
0
Цей рецепт повинен перемогти у лютому.
І ще я помітила, що Ви Lana дуже активно готуєте, мабуть таки кавамолка дуже стимулює. Бажаю успіху, вірю що Ви виграєте.
avatar

mikroba

+
0
)) Дяки. Насправді, кавомолка тут ні до чого, просто мій чоловік дуже любить солодке, та й я ласунка ще та. А готую я винятково на вихідних, бо пізно повертаюся з роботи. А до кінця лютого взагалі, мабуть, нічого не буде від мене, бо я їду на тиждень у гори
До речі, дуже дивно, скажімо, мені от рецепт флана подобається значно більше за хмаринки, а от чому людям так припали вони до душі…
avatar

Lana

+
0
Завтра спробую приготувати.
avatar

Svitlana

+
0
Успіху
avatar

Lana

+
0
мені дуже сподобались хмаринки, дякую за рецепт.
avatar

Svitlana

+
0
От і добре, будь ласка
avatar

Lana

+
0
Дійсно дуже гарний рецепт. Якщо є на меті здивувати своїх домочадців або гостей, то це вдалий варіант, ти більше, що не займає багато часу для приготування.
і я спробую приготувати, бо сильно він мене спокусив
avatar

Alter_Ego

+
0
Пробувала готувати желе із сиропу та желатину. Желатин — це феееее. На стадії змішування з сиропом вилила в унітаз, не зможу їсти те, що так під час приготування легко кажучи «погано пахне». Це тіьки у мене желатин смердить?
avatar

Alka

+
0
Може термін придатності того? Желатин має запах, але щоб дуже виражений то ні.
avatar

Masha

+
0
О_о уперше чую, щоб желатин тхнув. Може він дійсно зіпсований?
avatar

Lana

+
0
А можете порахувати скільки потрібно желатину, щоб робити з соку, а не з желе? А то захотіла зробити, а варіант з соком мені більше підходить.
avatar

Masha

+
0
Там на кожній пачці желатину пишуть, с кільки саме цього желатину тре покласти на певну кількість води. Коли ми робили з желе, ми додавали желатину з розрахунку на 50 мл. води, а потім взяли з розрахунку на 200, от і все Вдалих експериментів
avatar

Lana

+
0
Дякую.
avatar

Masha

+
0
обязательно беру на заметку, очень интересный десерт!
avatar

Al_raune

+
0
Цікаво чи можливо ці хмаринки використовувати в тортах, як прослойку?
avatar

Inna

+
0
Навряд чи, бо вони пружні, і просто перекласти шаром хмаринок коржі, він не надасть їм ні вологи (як крем), ні склеїть їх. Хіба що як додатковий корж, може, але він зповзатиме з крему, мені здається
avatar

Lana

+
0
КРАЩИЙ РЕЦЕПТ ЛЮТОГО!
avatar

stfalcon