Хіхонський туррон

Хіхонський туррон
Інгредієнти
250 г.
250 г.
250 г.
250 г.
5 шт.
мигдаль
250 г.
фундук
250 г.
мед
250 г.
цукор
250 г.
білки яєчні
5 шт.

Туррон (turron) в перекладі з іспанської означає нуга. Це традиційні іспанські різдвяні солодощі, якіготують з меду, білків або жовтків, різноманітних горіхів. З листопада прилавки ломляться від усіляких турронів — мигдальні, жовткові, шоколадні, з цукатами, з праліне, з повітряним рисом, всіх не злічити! Іспанці кажуть, що немає на світі такої жінки, яка спробувавши смак справжнього іспанського туррона з шампанським, не погодиться на будь-які Ваші авантюри.

Приготування:
Мигдаль обсмажити разом з фундуком, постійно помішуючи (я додала ще жменю кедрових горішків).
Хіхонський туррон
Збити до густоти яєчні білки і змішати їх з горіхами до утворення своєрідної горіхової пасти.

У сотейнику змішати мед з цукром і розтопити на повільному вогні. Додати горіхову пасту і тримати на вогні 10 хв, постійно помішуючи. Дно великого неглибокого фарфорового блюда вистелити рисовим папером або пергаментом і рівномірним шаром викласти на неї медово-горіхову масу.

Сушити дня 2-3.



Поки лікувалася, мій туррон ідеально підсох))) Від нього за вуха не відірвати)))

Повернутись на початок рецепту "Хіхонський туррон"

Схожі рецепти
Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Невероятная вкуснота!!!
avatar

Candy

+
0
Спасибо! забираю в избранные!
avatar

Tetianka

+
0
Слов нет, одни слюни
avatar

julinka05

+
0
Очень и очень вкусная вещь это туррон! И фото красивое )
avatar

Aitara

+
0
Суцільна смакота
avatar

Medunya

+
0
Это потрясающее лакомство. А самое главное полезное
avatar

Intriga

+
0
Перегретый мед не очень полезен, лучше использовать обычный сахарный сироп
avatar

AndreyTimofeev